Что приготовить из йошты: рецепты на зиму (варенье, желе, компот)? Делимся опытом!

Девочки, посоветуйте, что из йошты делаете? Уродилось много в этом году, обычно компот закатываю, морожу, может еще что-то можно по типу желе, варенья, косточки оставлять/ убирать?