Насыпной пирог со смородиной

Насыпной пирог🥧 со смородиной🫐

Мука - 260 г
Крупа манная - 300 г
Сахар - 320 г + 2 ст.л. (для посыпки)
Разрыхлитель - 12 г
Ванилин - 1 г
Соль - 2 щепотки
Чёрная смородина - 500 г
Масло сливочное - 200 г

1. Сухие ингредиенты смешать ( манную крупу, муку, сахар, разрыхлитель, ванилин и соль).
2. Форму (у меня ~ 21 см × 29 см) застелить пергаментом.
3. Насыпать в форму 1/3 часть сухой смеси и ровно её распределить.
4. Поверх смеси распределить половину ягоды.
5. Поверх ягод равномерно засыпать половиной оставшейся сухой смеси.
6. Сверху высыпать оставшиеся ягоды.
7. И присыпать ягоды оставшейся сухой смесью.
8. Холодное сливочное масло натереть на крупной терке и распределить равномерно поверху пирога.
9. Поверхность пирога 2-я столовыми ложками сахара.
10. Отправить пирог в разогретую духовку до 180 ° на 45-50 мин.
11. Дать пирогу остыть и аккуратно вытащить пергамент.