Вы любите мармелад? Вот проверенный #рецепт , с уменьшенным количеством сахара.

Пюре черной смородины 420 гр
Сахар1 - 40 гр
Пектин - 7 гр
Сахар2 - 200 гр
Сироп глюкозы - 50 гр
Лимонная кислота - 7 гр

Технология приготовления:
Ягоду промыть, пюрировать, протереть через сито. Добавить в пюре глюкозу, сахар2, перемешать. В чашке смешать сахар1 и пектин. Тонкой струйкой всыпать смесь в пюре, тщательно перемешать, поставить на огонь, варить до 105 градусов. Всыпать лимонную кислоту, снять с огня, разлить по формам. Bon appetite! )