Как приготовить армянский торт Микадо?

Торт МИКАДО

Если Вы не пробовали этот торт то обязательно попробуйте его испечь ,этот торт делают в Армении и по классическому рецепту его нарезать на треугольники кусочки как пахлаву , я испекла коржи круглой формы и потом нарезала треугольниками

Нам понадобится ✅

Масло слив 200гр можно и маргарин (комнатн температуры)

Сметана 150гр

Мука 400-450гр (просеянная )

2 яйца

Сахар 300гр

Сода 1/2ч ложки

Для крема ✅

Сгущенка вареная 1банка

Сливочное масло 200гр

Какао 2ст ложки

Шоколад молочный 1 плитка

Все ингредиенты должны быть комнатной температуры ❗️

Готовим✅

Для начала разотрем масло с сахаром,я это делала обычной вилкой ,затем добавляем по одному яйца и хорошенько так же втираем в масло чтоб получилась однородная масса .

Затем в сметану добавляем соду и быстро перемешиваем ,даём сметане постоять минуты 3 а затем вливаем ее в яичную смесь,у конце подсыпаем муку и замешиваем тесто.оно будет как мягкий пластилин!убираем тесто отдохнуть в холодильник на мин 40

Затем тесто делим на 8 равных частей и каждую раскатываем ооочень тонко!

Я сразу раскатываю на пергаменте !

Выпекаем коржи 4-5 мин в разогретой заранее духовке при температуре 180гр

Для крема мягкое сливочное масло хорошо взбиваем миксером ,до увеличения в обьеме и по 1ст ложке добавляем сгущёнку ,и снова взбиваем до однородности!в конце добавляем какао и еще раз взбиваем!

Смазываем каждый корж кремом так же и бока ,и в конце посыпаем обильно тертым шоколадом !