Очень вкусные огурчики - "скороешки". Мы их обожаем.

На 500гр огурцов

-чеснок 4 зубчика

-соль чайная ложка

-сахар столовая ложка

-укроп пучок

-зернистая горчица 1,5 ч.л

-сок лимона ( или яблочный уксус) 1 ст.л

- соевый соус 1 ст.л

- масло растительное 3 ст.л.

-смесь перцев 1/2 ч.л

Огурцы порезать колечками 1 см толщиной. Добавить остальные ингредиенты. Хорошо перемешать. Можно кушать сразу, но лучше час- полтора пусть постоят в холодильнике.

P.S. я делаю с яблочным уксусом.