Оригинальные баклажаны с фаршем и соусом

Сезон овощей в самом разгаре.

Напоминаю оригинальный рецепт с эффектной подачей баклажанов🤌🏻

#горячее_korobushi

https://t.me/recepti_korobushi/100

🍆🍆Оригинальные баклажаны 🍆 🍆

Ингредиенты:

✅баклажан 3 шт

✅фарш 150 гр

✅помидор 1 шт крупный

✅лук 1 шт

✅чеснок 2 зубчика

✅базилик, чёрный перец молотый, зелень, соль по вкусу ✅растительное масло 2 ст.л

✅сыр 50 гр

✅зубочистки

Приготовление:

Баклажаны помыть. Устанавливаем фиксаторы (можно фломастеры, смотрите видео) и делаем надрезы на баклажанах под углом 45 градусов (надрезаем не до конца) с одной стороны, затем с другой. Заворачиваем в коралик и фиксируем шпажкой.

Выкладываем на противень или в форму для запекания.

В фарш добавить мелко порезанный лук, базилик, мелко порезанный чеснок 1 зубчик, соль., зелень. Все тщательно перемешать. Сформировать 3 одинаковых колобка.

Выкладываем получившиеся колобки на баклажаны. Сверху посыпать натертым сыром.

Готовим соус:

Помидор мелко порезать и измельчить в блендере. Получившийся соус перелить в ёмкость. Добавляем растительно масло, измельчённый чеснок, соль. Перемешиваем.

Если помидорки нет, можно сделать соус из воды и томатной пасты (2 ст.л томатной пасты на 250 мл воды). Поливаем сверху баклажан соусом и отправляем выпекаться в разогретую духовку 180 гр до готовности (~на 40-60 минут).

Приятного аппетита!!!

Автор @recepti_korobushi

#горячее_korobushi