Как сделать вкусный абрикосовый мусс для торта летом: простой рецепт с желатином и сливками, пошагово

Лето время фруктов и ягод и возможность готовить вкусные,ароматные муссовые прослойки для торта.

300 грамм половинок абрикосов и 50-100 грамм сахара(зависит от сладости абрикосов) проварить до мягкости,перетереть блендером,разделить на большую и меньшую половину.

7 гр.желатина замочить в 42 гр.воды,набухший желатин разделить пополам и добавить в теплое пюре в каждую часть.

80-100 гр.сливок взбить до мягких пиков и добавить в меньшую часть пюре,аккуратно перемешать.

Берем силиконовую форму диски и на манер зебры,поочередно выливаем пюре,затем сливочное пюре.Убираем в морозилку,в торт собираем в замороженном виде.