Мусака по-домашнему
Девчат, рецепт отвал всего 🤤
Аля «Греческая мусака»
Готовится очень просто, я старалась сделать более полезную версию с минимальным количеством жира, но если у вас нет цели худеть можно сделать пожирней😀 хотя собственно и так вкусно 🥰
Порция на 4 человека:
2 баклажана
250 грамм фарша
1 большой помидор
2 зубчика чеснока
1 не большой лук
На заливку:
30 грамм слив масла
2 столовые ложки муки
Пол кружки молочка
1 яйцо
Немного сыра
Итак : нарезаем баклажаны по длине, опускаем в соленную воду на 10 минут, потом пропекаем их на сухой антипригарной сковороде с обоих сторон.(можно и пожарить на масле )
✔️Фарш без масла обжариваем, добавляем лук, чеснок помидор, очищаем от кожи мелко рубим и добавляем к фаршу и тушим на медленном огне до полного выпаривания сока.
✔️ соус: на мелком огне растапливаем масло сливочное, добавляем 2 ложки муки, непрерывно помешивая венчиком до золотого цвета, добавляем молоко постепенно, непрерывно мешаем, Пока не получится масса похожая на сметану, солим перчим, важно чтобы небыло комочков нужно непрерывно мешать, потом снимаем с огня добавляем 1 яйцо и немного сыра, соус готов 🤤
Соединяем слоями
Баклажаны
Фарш
Поливаем соусом
Сверху еще один слой баклажана
Снова поливаем соусом, добавляем чуть сыра сверху и запекаем 10 минут до появления корочки ✔️
Я подавала с безглютеновыми макаронами и огурцом, муж был в восторге 😍
Комментарии
Запеканка из кабачков и фарша
Валяется без дела кабачок? Обязательно попробуйте приготовить, сочная, нежная запеканка🔥
* фарш куриный 500 г
* помидор 1 крупный
* 1 яйцо
* 1 средний кабачок
* 3 средние картошки
* Лук, чеснок по желанию (у меня семья не ест, не добавляла)
* сыр 100-150 г
* Соль, перец, прованские травы
1. Натереть на крупной тёрке кабачок и картофель, посолить и оставить на 10 минут
2. К фаршу добавить яйцо, порезанный мелко помидор, специи, (лук, чеснок)
3. Кабачки и картошку отжать от лишней жидкости и...
Летний салат с баклажанами: быстрый рецепт для мам
Раз уж мой пост с чизкейком неожиданно залетел в топ, делюсь рецептом летнего салата с баклажанами 🤤
Мы его едим сейчас практически каждый день, муж в восторге, а готовится он быстро-а такое с ребенком на руках нам надо😌, продукты сейчас стоят дешево эти🔥
Нужно:
Баклажаны-на такие две тарелки 1 большой или 2 небольших;
Сыр Фета
Помидоры
Крахмал кукурузный -пару столовых ложек
Кинза
Соус Чили кисло-сладкий
Соль
Чеснок по вкусу
Масло растительное для жарки
Готовим:
1. Баклажаны моем, чистим...
Как приготовить салат с баклажанами в кляре?
Такой вкусный салат получился.
Баклажаны в кляре с помидорами.
Баклажаны нарезать на небольшие кусочки промыть, и обвалять в кукурузном крахмале. (У меня не было кукурузной, был картофельный) обжарить в большом количестве масла
Заправка: соевый соус, оливковое масло, сушёный или свежий чеснок (мелко нарезанный), укроп ( в идеале кинза).
Как приготовить вкусный салат с баклажанами?
Очень вкусный салат с баклажанами.
Берем:
Баклажан - 1 шт
Помидор - 2 шт
Творожный сыр - 50 гр
Зелень (укроп и петрушка)
Соус свит чили или сладкий чили (одно и тоже)
Соль по вкусу
Крахмал - 1 ст.л
Масло для жарки
1. Нарезаю кубиками баклажаны, обваливаю в кукурузном крахмале. Обжариваю на большом количестве масла ~ 3 минуты.
2. Помидоры нарезаю крупным кубиком. Выкладываю к ним баклажаны, добавляю зелень и соус. Солю и перемешиваю.
3. Сверху салата выкладываю ложкой творожный сыр.
Баклажаны с соусом из укропа, чеснока и трав
Если смешать укроп, чеснок, прованские травы и подсолнечное масло, измельчить, смазать получившимся соусом баклажаны, сверху положить помидоры, сыр и майонез и запечь все при 180 гр на 20 минут, получается вкусно👌🤤
А обязательно баклажаны предварительно обжарить? Можно же наверное и свежие выложить, всё равно пропекуться)))