Мама подростков

Как приготовить вкусное клубничное конфи? Рецепт внутри!

Девочки, помню про своё обещание.

Просто сегодня прям совсем некогда было 🤪

Держите рецепт клубничного конфи🍓

⬇️⬇️⬇️

✅клубничное пюре 250гр

✅сахар 25 гр (но можно добавить больше по вкусу)

✅крахмал кукурузный 10 гр

✅(желатин 5 гр+вода 30гр) - желатин залить водой и поставить в холодильник на 30-60 мин.

✅лимонная кислота - на кончике ножа ( при добавлении 🍋 кислоты ягодный вкус становится более ярким)

Ягоду пробить блендером в пюре или порезать маленькими кусочками ( как вам больше нравится),

поставить на средний огонь в сотейнике с толстым дном, добавить лимонную кислоту и довести до кипения.

Крахмал перемешать хорошо с сахаром и всыпать дождиком в кипящее ягодное пюре,

❗активно помешивая, чтобы не образовалось комочков .

Проварить 3-5 минут, чтобы крахмал успел завариться.

Снять с огня, подождать минуты 2-3, чтобы температура упала и добавить размоченный желатин. ( в кипящую массу делатин нельзя добавлять, он потеряет свои свойства).

Перемешать, чтоты желатин распустился полностью в ягодном "киселе".

Я потом охлаждаю немного в холодной воде постоянно помешивая,

чтобы на поверхности не образовалась плёнка.

Когда конфи немного остынет, переливаю в кондитерский мешок и убираю в холодильник.

🍓❤️🍓

Клубничное конфи Рецепты для мам Домашние десерты

Не могу не поделиться! Вот не всегда пюре картофельное получается очень вкусным. И оказывается есть секреты. Я…

Не могу не поделиться! Вот не всегда пюре картофельное получается очень вкусным. И оказывается есть секреты. Я приготовила учитывая все нюансы и пюре получилось идеальное!!!! Поэтому делюсь! 👶🏻 с 1,5-2 лет. ✅ выбираем сорт картофеля. Картофель должен хорошо развариваться. Mehligkochend. ✅ картофель не замачиваем . Сохраняем крахмал. ✅ почистили, разрезали на 2-4 части в зависимости от размера. ✅ в кастрюлю с кипящей водой бросаем лавровый лист и чёрный горошек 3-4 шт. ✅ картофель бросаем в кипящую воду. ✅ солим картофель за 3-4 минуты до готовности картофеля. ✅ сливаем воду и толкушкой мнем картофель до состояния пюре. ✅ добавляем сливочное масло. Все перемешиваем. ✅ добавляем тёплое молоко. По температуре приближенное к температуре картофеля. ✅ при необходимости досаливаем пюре. 😋 Приятного аппетита! А что у вас на ужин? #рецепты_кс

Почти уже готова 😂😂😂и так совет тем кто выбирает какое пюре!скажу сразу я не выбирала!!я знала какое хочу поэтому купила…

Почти уже готова 😂😂😂и так совет тем кто выбирает какое пюре!скажу сразу я не выбирала!!я знала какое хочу поэтому купила все😅на что надо обратить внимание : ✅производитель ,gerber-лично я не очень за,потому что это Нестле,учась в медицинском ,на кафедре экологии нам рассказывали ,что нестле,признали себя компанией выращивающее ГМО продукты!но тем не менее я взяла его,подкупила производство Польша ✅обратить внимание на консистенцию ,беларуская компания гринстор очень густое,такой кабачок не может быть!в составе пишут только кабачок,но по факту там мука и крахмал ✅консистенция всех овощей должна быть очень жидкая ,как водичка!! ✅в составе каждого пюре есть крахмал,и даже если его не пишут,он все ровно есть )поверьте !иначе бы кабачок разделялся на фракции воды и овоща !)что выглядело бы не очень 😑 ✅крахмал однозначно лучше рисовый,он менее аллергенный и лучше усваивается !!такой крахмал я нашла в hipp,они честно указали об этом!остальные производители не указывали его в своём составе!! ✅все таки я между российским и европейским производителем,выберу Европу! А на что вы обращаете внимание при покупке пюре?и какое пюре можно заказать мужу из командировки в Европу?#советыотжени

Пришло время рецепта зефира👏 Итак зефир из чёрной смородины, в ней очень много пектина поэтому его делать проще:) Итак:…

Пришло время рецепта зефира👏 Итак зефир из чёрной смородины, в ней очень много пектина поэтому его делать проще:) Итак: Пюре ❗ 150 гр ягодного пюре (я уваривала замороженную чёрную смородину с небольшим количеством сахара), после взвесила и строго 150 гр оставила в сотейнике ❗ 130 гр сахара (добавила в пюре и закипятилась чтобы сахар растворился) ☝ после этого всего пюре остудить часа 2, а то и дольше, пюре с сахаром должно быть холодным:) ❗ 1 белок Складываем все в чашу миксера и взбиваем (белок и холодное ягодное пюре) В это время Готовим сироп: ❗ 120 мл воды ❗ 8 гр агар-агара( лучше брать в кондитерском магазина на разновес он лучше) ❗ 170 гр сахара ❗ 80 гр глюкозного сиропа (можно инвертный сироп) Доводим все до кипения, кипятим до 110 градусов, в это время масса должна взбиться до устойчивых пиков, снимаем сироп и вливаем тонкой струйкой в нашу ягодно-белковую массу, и продолжаем взбивать на максимальных оборотах. Минуты 2-3 пока масса не станет однородной и плотной, перекладываем массу в кондитерский мешок, насадку лучше взять большую, у меня насадка закрытая звезда:) (приложу насадку в фото) Наш зафиксировал отсаживаем на пергамент, ждём пока стабилизируется, это как правило от 4-12 часов, сверху присыпать сахарной пудрой:)) Приятного аппетита #полезности_ot_juley

Как приготовить мармелад для малышей?

Очень вкусный ✨Мармелад для малышей ✨ Делюсь рецептом🤗 • желатин 10г • вода 100мл • пюре фруктовое без сахара 250мл _______ Желатин замочить в воде на 10 минут, затем подогреть в микроволновке 30 секунд В это время подогреть пюре в сотейнике, помешивая, около 1-2 минуты Добавить желатин к пюре и тщательно перемешать Разлить по формочкам и убрать в холодильник на 1,5-2 часа _______ Тут, конечно, фантазия на добавки безгранична 🙌🏻 Приятного аппетита ♥