Допустим если плов,как добавили рис,водой покрыли,сбавляем огонь прям на много,накрываем кастрюлю сверху кухонным полотенцем,затем крышкой и пусть париться сам себе
Готовлю в казане, рис пропаренный длинозерный или специальный для плова. На медленном огне, не открывая постоянно крышку и не мешая, до стадии почти готово, выключаю, накрываю полотенцами и он доходит до готовности
Правильная пропорция воды и риса (1к2). Рис длиннозерный, пропаренный или спец. Для плова. Медленный огонь, под крышкой, которую не открывать. Не мешать ничего. Рис промывать, пока вода не будет абсолютно прозрачной. И посуда должна быть с толстым дном и стенами. Я так готовлю, всегда рассыпчатый
Готовлю в вок сковороде, длинный пропаренный рис Мистраль, хорошо промываю, заранее не замачиваю, воды наливаю на 2 пальца выше уровня риса, крышку не открываю, после добавления воды на малом огне где-то час томится, потом ещё на пол часа накрываю Сковороду сверху полотенцем, как-то так )
Просто заливаете воду немного выше чем рис примерно на одну фалангу пальца. Когда вода уйдет еемного сверху накрыть крышкой обернутой в полотенце. Весь пар будет впитываться в полотенце, а не стекать обратно. На медленный огонь. Рис обработанный паром.
𝐄𝐤𝐚𝐭𝐞𝐫𝐢𝐧𝐚❤︎︎·
Мама дочки (5 лет)
Какой рис используете?
𝓐𝓵𝓲𝓷𝓪🧚🏼♀️🩵🩷··
Мама сына (1 год)
Я уже какой рис только не перепробовала 😅
Пум Пум Седа ·
Рис замочить в холодной воде на минут 5
Зиля·
Мама троих детей
Я пришла к выводу, что на это влияет посуда. В хорошем казане получается рассыпчатый, а если я готовлю в воке-то как каша
Анна·
Мама сына (6 лет)
Рис пропаренный
Илона·
Мама двоих (1 год, 2 года)
Рис басмати,либо рис длинозеристый.Всё.
И смотря что вы готовите?
Какое блюдо,я подскажу,т.к наша национальность часто готовит плов
Илона··
Мама двоих (1 год, 2 года)
@ali_na. На каком огне?
Нужно парить рис всегда
Допустим если плов,как добавили рис,водой покрыли,сбавляем огонь прям на много,накрываем кастрюлю сверху кухонным полотенцем,затем крышкой и пусть париться сам себе
Илона··
Мама двоих (1 год, 2 года)
@ali_na. Покупайте рис для плова в вост.прилавках.
Мария··
Мама двоих (7 лет, 16 лет)
@ali_na., мало масла, много воды, долго готовите рис
Анжелика ·
Мама сына (1 год)
Длиннозерненный пропаренный рис
aleftina90·
Мама дочки-младенца
У меня с любым рисом получается рассыпчатый если нормальное количество воды налила. Если перелила то с любым как каша
Мария·
Мама сына-младенца
У меня всегда каша, поэтому я его не Варю🤣
Екатерина·
Готовлю в казане, рис пропаренный длинозерный или специальный для плова. На медленном огне, не открывая постоянно крышку и не мешая, до стадии почти готово, выключаю, накрываю полотенцами и он доходит до готовности
Ирина ·
Правильная пропорция воды и риса (1к2). Рис длиннозерный, пропаренный или спец. Для плова. Медленный огонь, под крышкой, которую не открывать. Не мешать ничего. Рис промывать, пока вода не будет абсолютно прозрачной. И посуда должна быть с толстым дном и стенами. Я так готовлю, всегда рассыпчатый
Natalie128·
Мама сына (2 года)
Готовлю в вок сковороде, длинный пропаренный рис Мистраль, хорошо промываю, заранее не замачиваю, воды наливаю на 2 пальца выше уровня риса, крышку не открываю, после добавления воды на малом огне где-то час томится, потом ещё на пол часа накрываю Сковороду сверху полотенцем, как-то так )
Наталья·
Пропаренный рис с длинным зерном покупайте.
Так же в Казахстанском магазине продают обалденный коричневый рис для плова.
На 1 стакан риса 1,5 стакана воды. Заливаете и не мешаете во время готовки, только когда выключите 1 раз и накрываете.
Рис перед выключением должен быть чуть жестковат, после выключения он дойдёт.
Во время жарки мяса побольше растительного масла.
Еще у меня бабушка всегда в одеяло казан закутывает на пару часов.
Александра ··
Мама троих детей
Я тоже готовлю 1 к 1.5 пропаренный рис, всегда рассыпчатый получается
Наталья··
в Тольятти не подскажу, я из Самары)
Да мне кажется они сейчас на каждом углу , где продают казахстанскую продукцию (овощи,конфеты, у них же и бакалея есть)
Наталья··
попробуйте в поисковике забить «казахстанский магазин Тольятти» , мне кажется что то да выйдет
Кристина·
Мама сына (3 года), беременна (38 нед.)
Всегда плов получался кашей пока не начала использовать один рис и о чудо все как нужно
Валера·
Мама дочки (5 лет)
Рис 1к2, и промыть готовить его мин 14-16
Эсмира·
Мама двоих (4 года, 7 лет)
Просто заливаете воду немного выше чем рис примерно на одну фалангу пальца. Когда вода уйдет еемного сверху накрыть крышкой обернутой в полотенце. Весь пар будет впитываться в полотенце, а не стекать обратно. На медленный огонь. Рис обработанный паром.
Инна·
Мама двоих (7 лет, 12 лет)
Хороший рис у узбеков купить