Как сделать баклажаны хрустящими снаружи и мягкими внутри: секреты и лайфхаки от опытных хозяек?
Девочки , попробовали подобны салат в басте) так там баклажаны были хрустящие снаружи и мягкие внутри, а у меня почему то везде мягкие )))))делала в крахмале . Может кто подскажет лайфхаки😉
mikili·
Они во фритюре делают их.
Лера··
Мама двоих (3 года, 7 лет)
Я первый раз тоже в масле утопила , и нихрена😁
Олеся·
Нужно сначало посолить баклажановые кубики , а потом( через время) обвалять в крахмале. хорошенько так обвалять , чтоб прям все кубики были в крахмале.
И жарить в большом количестве масла
Дарья ·
Мама сына (6 лет)
Режу, кладу в холодную воду соленую, минут 10 вымачиваю, обсушиваю немного, потом в крахмале обваливаю и во фритюре хорошо разогретом жарю.
Елена·
Мама двоих (1 год, 6 лет)
Всё как выше делаю. Они хрустящие первые 10 мин. А потом все мягкие становятся. Поэтому этот салат надо быстро съедать
Екатерина·
В кукурузной муке попробуйте, я так делаю