Два блюда в нашей семье, которые теперь готовит только папа мужа: плов и борщ.

Плов не люблю с бараниной, а все остальное готовлю так же) рис можно брать любой пропаренный - главное его замочить часа на 4, а потом промыть раз 20. И когда засыпаешь рис - добавлять крутой кипяток и не мешать плов минимум 20 минут.

И с борщом тоже самое. Только в свеклу еще добавляю ложку сахара, а если нет лимона - ложку уксуса.

Готовлю я))))

У нас плов это то же мужское блюдо, при готовке рису дают напитаться жиром, а потом заливают водой.

Когда я готовлю борщь, то стараюсь на говяжьих косточках и куриное мясо вместе варить+ сразу картофель, но его я кладу целиком, а потом толку.

Свёклу окисляют для сохранения цвета. При приготовлении винегрета, для яркости, свёклу отдельно то же лимоном сбрызгивают.

А моё личное и любимое это при варке куриного бульона всегда добавляю мяту.

У нас плов это то же мужское блюдо, при готовке рису дают напитаться жиром, а потом заливают водой.

Когда я готовлю борщь, то стараюсь на говяжьих косточках и куриное мясо вместе варить+ сразу картофель, но его я кладу целиком, а потом толку.

Свёклу окисляют для сохранения цвета. При приготовлении винегрета, для яркости, свёклу отдельно то же лимоном сбрызгивают.

А моё личное и любимое это при варке куриного бульона всегда добавляю мяту.

Люблю готовить борщ по рецепту Демьяна Похлебкина - никакой самодеятельности, строго по рецепту, и получается наивкуснейший , который никому не снился 🔥

https://www.cook-master.ru/item/825/

А плов готовлю с бурым рисом (реже с красным), сначала овощи пассерую, потом туда кладу мясо (любое), на сильном огне жарю, перемешав, потом под крышку, на медленном огне, все это томится минут 20, потом сверху промытый рис, сверху кипяток лью на 1-1,5 см выше всех ингредиентов, чеснок втык -втык -втык, )) дополнительно чуть - чуть солю, (дополнительно, потому что соль и приправы кладу на этапе соединения овощей и мяса), зелень мытую нерезанную (укроп петрушку) кладу прям сверху, чтобы весь аромат отдала, в конце выкидываю. По времени, после того, как положу рис, ориентируюсь на него, на рис, на его вкус.

И выключаю, когда ну прям еще чуть -чуть нужно доготовить, между совсем готово и аль - Денте (если выключить рис аль -Денте, то не успеет дойти, будет скрипеть серединка риса на зубах, тут важно поймать момент готовности риса на 99,8%😅🙈). Такой способ очень хорош в особенности для риса обычного, который из плова легко превращается в рисовую кашу . Бурый конечно тоже можно превратить в кашу, но для этого надо постараться )

Муж готовит плов с рисом Девзира. Обязательно головку чеснока нечищеную вставить по середине или айву.

Мама моя в борщ добавляет 1-2ст.л.обжаренной муки. Бульон получается густым 😋 ну, и украинцы, у которых она несколько лет работала поваром, научили для сохранения цвета и вкуса добавлять уксус. Хотя мне больше с лимонным соком нравится.

У мужа - тоже короночка эти блюда)

Мне запрещено готовить плов. Только муж готовит. Я реально ужасно его готовлю, лишь продукты перевожу.🙈🤣

У меня никогда борщ не получался борщ красным на зажарке, поэтому я просто отдельно отвариваю свеклу и кладу ее натертой, когда картошка в супе почти готова. И уксус обязательно.

С недавних пор тоже полюбила зиру🔥

Рис кстати на ВБ этот есть 5 кг 2к. Я так же плов готовлю, всё остальное для меня каша рисовая с мясом))) и подругу научила готовить плов и вкусный отварной рассыпчатый рис)

Слушай, а этот рис вкуснее чем с базы тоже индийский в мягких мешках? Мы тут всей семье от него премся. Спасибо за пояснения по баранине, недавно первый раз готовила с бараниной на костре, вкусно, но жирновато получилось. Морковь и чеснок тоже так сделала, было супер.

По борщу. Когда было время я свеклу запекала, а потом уже в суп добавляла.

А я для себя пару месяцев назад открыла одно чудо для борща ))) цвет и вкус просто бомба😁😂а то нормально не получалось))) это заправка для борща от Магги))))

А как мне понравилось ,если вместо свежей капусты добавить квашенную ))) получается борщевский 😂😍🥰

Плов выглядит идеально 🤩

Божечки, как же это должно быть вкусно. 🤤 особенно когда второй день на диете 😂

Плов не люблю с бараниной, а все остальное готовлю так же) рис можно брать любой пропаренный - главное его замочить часа на 4, а потом промыть раз 20. И когда засыпаешь рис - добавлять крутой кипяток и не мешать плов минимум 20 минут.

И с борщом тоже самое. Только в свеклу еще добавляю ложку сахара, а если нет лимона - ложку уксуса.

Готовлю я))))

Прям как у нас) Борщ и плов-только муж готовит. А плов на даче на огне в казане-это просто отвал башки.

Выезжаю

Свеклу тоже тушу отдельно с томатами и немного уксуса для цвета добавляю...но не всегда ...Если послаще борщ хочется можно немного сахара добавить ...( но я не люблю ) ..

я люблю разваристую картошку в борще , добавляю при варке немного соды картошка рассыпчатая становится и 1-2 кладу целиком , потом их толку ..

Ооо, зира, без нее плов не плов))

Крутой рис! 🔥

зира очень яркая, я так и не привыкла к ней, могу добавить максимум полщепотки)