Сырники на завтрак: домашний рецепт от Леси, секреты приготовления вкусных сырников

Устаю я от готовки? Нет. Мне приносит это удовольствие. На завтрак сырники. На обед аварский хинкал с домашним молодым гусем, на полдень пирожки и пирог с сыром, картошкой, зеленым луком и яйцом. Торт - это заказ для подростка. Да, да.. есть маленькие заказы моих непрофессиональных домашних тортов. Я их готовлю не сколько для заработка (мне от этого ничего толком не остаётся), а для набивки руки и удовольствия печь.

Рецепт сырников:

400 г творога

2 яйца

250 г муки

2-3 ст.л сахара

Щепотка соли

Перетираю творог с яйцом, добавляю Сахар, соль и просеиваю муку не всю, частями. Чтобы почувствовать консистенцию теста. Должно получится мягкое нелипкое тесто. Подсыпаю муку для раскатки. Делаю колбаску из теста и режу на кусочки шириной 1 см. Придаю форму круглую ножом и немного прижимаю. Затем раскаляю масло в сковородке , кладу сырники и накрываю крышку, огонь средний. Через минут 5 снимаете крышку и переворачиваете сырники , готовите до готовности.#рецептсырников#рецептыотЛеси