Рецепт домашнего Наполеона: простой рецепт слоеного торта с кремом и пошаговой инструкцией, как приготовить дома
Наполеон:
- Тесто слоеное бездрожживое 1 кг. (4 пласта);
- Молоко 600 мл.;
- Яйцо 2 шт.;
- Сахар 220 гр.;
- Крахмал 50 гр.;
- Ванилин на кончике ножа;
- Соль щепотка;
- Масло сливочное 120 гр.;
- Сливки 33% 200 мл.;
Тесто размораживаем и раскатываем на одинаковые квадраты (~20х20). Выпекаем при 200 градусах 15-20 минут. Хрустящую верхушку снимаем для обсыпки и делим коржи еще на 2. Получится всего 8 шт.
‼️Для крема: молоко подогреваем, но не кипятим. В отдельной кастрюле смешиваем яица, соль, сахар, крахмал и ванилин. Вливаем тонкой струйкой молоко и ставим на медленный огонь, помешиваем. Как только крем загустеет, добавляем сливочное масло и снимает с огня. Остужаем под плёнкой в контакт.
Взбиваем сливки и добавляем к крему. Смазываем каждый слой и края нашего наполеона. Обсыпаем крошкой✅
Для меня сладко оказалось, а мужу в самый раз сказал😃
#рецепты_ya_smirnova
#ппрецепты_ya_smirnova
Куличи к Пасхе: рецепт
А вы будете делать куличи в этом году? Какие?
Я вот подсела уже много лет на творожные бездрожжевые, какие же они невероятные, влажные мягкие , сочные..😍
Рецепт куличей за час )
Творог – 300 г (у меня 5%)
- мука 250 грамм
- Яйцо С0 – 3 шт. (если яйца маленькие, то 4 шт.)
- Сахар – 150-180 г ,
- Ванильный сахар – 20 г
- Растопленное сливочное масло – 70 г (комнатной температуры)
- Разрыхлитель – 15 г
- Цедра половины лимона
- Щепотка соли
- сухофрукты
Творог перетереть через сито ,или изме...
Как испечь идеальный творожный кулич?
Девочки, делюсь рецептом кулича, который пеку не один год!!! Творожный кулич, получается обалденный 👍👍👍
Сахар — 200 гр. (можно добавить ванильный сахар, по желанию)
Мука — 550 гр.
Молоко — 95 мл.
Сливочное масло — 70 гр.
Яйца — 2 шт.
Желток — 2 шт.
Творог — 300 гр. (5-9%)
Дрожжи — 6 гр.
Соль — 1/3 ч.л.
Разогреваем молоко до теплого состояния, добавляем дрожжи. Потом — 1 ст.л. сахара и 2 ст.л. муки (из общего количества!) и замешиваем до состояния жидкой сметаны.
Опару ставим в теплое ...
Как мы выжили в детстве, питаясь ядом?
Как мы выжили?!
В детстве меня травили ядом.
⠀
На завтрак вместо воды с лимоном и авокадо с перепелиными яйцами пашот мне давали глютен с трансжирами. Родители незатейливо называли это «хлеб с маслом».
⠀
Масло было везде: в каше (между прочем, гречка была самая обычная, а не зелёная непророщенная. Значит, тоже яд или, на худой конец «пустые углеводы»). В картошке (картошка! Подумать только!Картошка - это вам не нежный полезный батат и потому тоже яд и крохмал. ☠️ ) В макаронах. Макароны были итал...
Как приготовить борщ, который понравится даже мужу-гурману
Много лет муж просил меня приготовить ресторанный борщ с уксусом, так как я сама супы не ем практически, то я давала заднюю на эту просьбу. Потом решила угодить и спросила вас здесь лучший рецепт. Собрав все рекомендации воедино и выбрав для себя лучшее, не с первого раза, но я получила тот топовый рецепт, который полностью удовлетворил моего мужа, теперь никакой другой кроме моего, он борщ есть не может 🙈 Делюсь, вдруг кому пригодится. Долго и нудно, но оно того стоит!
Я варю кастрюлю около 4,...
Пышный бисквит для торта 🍰
🔸 Мука 180 гр
🔸 Яйца 5 шт
🔸 Сахар 150 гр
🔸 Разрыхлитель 2 гр
Масло сливочное, для смазывания формы.
1. Начать взбивать Яйца на средней скорости, постепенно добавляя весь сахар. Скорость увеличить до максимальной, взбивать около 10 минут без перерыва.
2. Муку смешать с разрыхлителем, просеять в яичную смесь, аккуратно, движениями снизу вверх перемешать до однородности. Тесто не должно потерять воздушности. Перемешивать обязательно силиконовой или деревянной лопатк...
всегда было интересно,
как оно на вкус тесто? Тем более на наполеон