Какие продукты лучше есть на завтрак?

Что стоит есть на завтрак?

В предыдущих постах я рассказывала вам о том, как не надо питаться по утрам и почему. Продукты и блюда из них по вашим ответам кажутся многим полезными, но по факту они больше вредят нашему организму , чем приносят пользу.

Углеводные завтраки (каша, фруктовые смузи, сырники) вызывают скачок сахара. Для того чтобы сахар попал в клетку, поджелудочная железа должна выработать гормон инсулин, который в свою очередь не находится в своем пиковом значении по утрам.

Утром же у нас естественным образом растет гормон кортизол ( см. табличку «гормональное расписание»). Эти два гормона находятся в антагонистических отношениях. Повышая уровень инсулина по утрам, уровень кортизола падает. Таким образом высокоуглеводныные завтраки только имитируют всплеск энергии. Через несколько часов вы можете почувствовать спад энергии.

Сегодня же поделюсь теми продуктами, которые желательно включать на завтрак, чтобы его можно было назвать сбалансированным и одновременно мы поддержим наш уровень кортизола на адекватном уровне.

Для поддержания оптимального уровня кортизола необходимо добавлять в свой завтрак:

СОЛЬ:

⁃ оливки,

⁃ маслины,

⁃ сельдь,

⁃ лосось,

⁃ икра ( красная, черная, щуки, трески)

⁃ квашенная капуста.

БЕЛОК ЖИВОТНОГО И РАСТИТЕЛЬНОГО ПРОИСХОЖДЕНИЯ:

⁃ яйца,

⁃ икра,

⁃ буженина,

⁃ ростбиф,

⁃ баранина,

⁃ говядина,

⁃ жирная рыба,

⁃ холодец,

⁃ костный бульон,

⁃ хумус,

⁃ бобовые,

⁃ ореховые пасты.

Дополнительный объем завтраку мы придаем при помощи источников клетчатки: овощи и зелень.

Сложные углеводы допустимы по остаточному принципу:

⁃ гречка,

⁃ киноа,

⁃ рис,

⁃ корнеплоды.

Фрукты на завтрак не желательно употреблять из-за из возможности усиливать вздутие( после завтрака) и поднимать сахар ( на голодный желудок).

Остались вопросы как составлять тарелку на завтрак?

Еще висят сторис про растворимый кофе!

ссылка