Шоколадный торт: крем и начинка
Девочки, Добрый день.
С каким кремом готовите шоколадный торт на 1,2,3 от энди шефа? Кроме сметанного. И в целом что еще добавляете в начинку
Комментарии
Последний раз делала с крем чизом на сливках(Сливки 33%,сах.пудра,сыр творожный любой) в начинку карамель+солёный арахис. Карамель заменяла на вар.сгущёнку смешанную со сливками,либо маслом,либо сметаной.оч вкусно получается😁
Сливки 33% взбиваю с сахаром (по вкусу), потом добавляю столько же сметаны жирной, но предварительно процеженной через марлю под гнетом в течение нескольких часов.
Получается очень вкусный, не приторный и устойчивый крем.
Сливочный сыр, сливки и пудра + ягоды, с вишней понравилось, ещё с малиной делала, вкусно
Я делала крем чиз с пудрой и маслом и добавляла вишню замороженную. Но мне кажется ещё сироп нужен, коржи пропитывать
Всегда делаю со сливочным сыром, сыливкаии и сахарной пудрой
Спасибо! А какой сливочный сыр берете? И какие пропорции?
Между коржами вареная сгущенка и масло, а верх - крем чиз.