Лук репчатый (можно и зелёным луком заменить,только его тушить не нужно,просто добавляем в творог)
Перец молотый
Сода
Для смазывания:сливочное масло
В глубокую миску насыпаем муку, добавляем соль,растительное масло и тёплую воду,замешиваем тесто.
Хорошо вымешиваем тесто,оно должно получиться мягким.Накрываем его пищевой плёнкой и даём постоять 30минут.
За это время подготовим начинку. В миску высыпаем творог, разминаем вилкой. Репчатый лук нужно нарезать мелко кубиками и пожарить на масле минут 5-6,затем добавляем в начинку, чёрный перец,соль и всё хорошо перемешиваем. Начинка готова.
Достаем тесто, обминаем. Делим его на равные части. Смотря какие Вы хотите лепешки, большие или маленькие, я делала диаметром 26 мм. Каждому кусочку теста придаём форму шара и убираем под полотенце на 5 минут. Через 5 минут раскатываем тесто толщиной примерно в 1 см.
В середину кладём начинку.
Собираем тесто в мешочек, защипываем серединку, посыпаем мукой, и придавливаем.
Затем раскатываем в тонкую лепешку.
Должна получится вот такая лепешка.
Хорошо разогреваем сковороду, можно при помощи кисточки смазать её маслом , но обычно чуду жарят на сухой сковороде абсолютно без масла. Кладём на разогретую сковороду лепешку и жарим с каждой стороны по 2 минуты на умеренном огне. Перекладываем на тарелку и обильно смазываем растопленным сливочным маслом.
Аня·
Мама дочки (7 лет)
Рецепт можно?
🌷··
Ингредиенты:
Мука
Растительное масло-2-3 ложки
Соль
Творог
Лук репчатый (можно и зелёным луком заменить,только его тушить не нужно,просто добавляем в творог)
Перец молотый
Сода
Для смазывания:сливочное масло
В глубокую миску насыпаем муку, добавляем соль,растительное масло и тёплую воду,замешиваем тесто.
Хорошо вымешиваем тесто,оно должно получиться мягким.Накрываем его пищевой плёнкой и даём постоять 30минут.
За это время подготовим начинку. В миску высыпаем творог, разминаем вилкой. Репчатый лук нужно нарезать мелко кубиками и пожарить на масле минут 5-6,затем добавляем в начинку, чёрный перец,соль и всё хорошо перемешиваем. Начинка готова.
Достаем тесто, обминаем. Делим его на равные части. Смотря какие Вы хотите лепешки, большие или маленькие, я делала диаметром 26 мм. Каждому кусочку теста придаём форму шара и убираем под полотенце на 5 минут. Через 5 минут раскатываем тесто толщиной примерно в 1 см.
В середину кладём начинку.
Собираем тесто в мешочек, защипываем серединку, посыпаем мукой, и придавливаем.
Затем раскатываем в тонкую лепешку.
Должна получится вот такая лепешка.
Хорошо разогреваем сковороду, можно при помощи кисточки смазать её маслом , но обычно чуду жарят на сухой сковороде абсолютно без масла. Кладём на разогретую сковороду лепешку и жарим с каждой стороны по 2 минуты на умеренном огне. Перекладываем на тарелку и обильно смазываем растопленным сливочным маслом.
🌷·
Аня··
Мама дочки (7 лет)
Спасибо
pompa·
Соду в тесто сколтко добавляете?
🌷··
Соду в творог добавляю на кончике чайной ложки совсем не много,за счёт него творог тянется при нарезке чуду
pompa··
@_buu____ спасибо🍒