Как приготовить стейк, чтобы он был мягким и сочным?

Вы какое мясо покупаете?

Спец стейки или которое мясники тупо разрежут и как стейк продают?

Если рибай, тбон не получается, то попробуйте вырезку - медальоны отличные получатся.

Казбиф хорошее мясо.

Попробуйте также стриплойн стейк пожарить, он тоньше и прожаривается.

Я один раз взяла замаринованные стейки типа, тупо в мясном магазине. Башмак резиновый. Пришлось тушить

Купите электрогриль будет вкусно получаться

Жарить по 5-7 минут, и можно потом положить в фольгу и сверху сливочное масло кусочек и так пусть остывает

Обычное покупное мясо не пойдет, именно нужно стейк, это вырезка где мыщца животного не напрягается, шея, тибон, они они мясники не правильно режут, поперёк волокон, поэтому в основном готовые стейк продаются в маринаде например , мираторг, у них вырезка правильная

От стейка зависит