Как приготовить салат с хрустящими баклажанами и фетой?

Салат с хрустящими жареными баклажанами и фетой 🥗

📋 Ингредиенты:

Баклажаны

лук красный или зелёный

Перец болгарский

Зелень

Фета

Чеснок

Соевый соус

Сок лимона

Масло для жарки

Кукурузный крахмал - 2-3 ст.л.

📋 Приготовление:

1. Баклажаны нарезаем крупным кубиком и панируем в крахмале и обжариваем на масле до золотистости .

2. Болгарский перец нарезаем и обжариваем на масле. В этот раз я перец не обжаривала. Смешиваем остывшие баклажаны, перец, красный лук, зелень или листья салата и помидор,при подаче сверху украшаем сыром Фета.

3. Для заправки смешаем соевый соус , сок лимона и чеснок (соединяем по вкусу).