Решила делиться с вами своими рецептами ❤️

Рецепт чизкейка👩‍🍳

Ингредиенты:

-400 гр печенья Юбилейный «Традиционный»;

-100гр сливочного масла 85%;

-500 гр домашнего творога 9%;

-2 яйца;

-500 гр домашней сметаны 30%;

-Кукурузный крахмал 2 ст.л.;

-Рисовая мука 4 ст.л.;

-Ванилин 10гр.;

-Сахар 150гр.;

Шаг 1.

Печенье ломаем руками и помещаем в чашу блендера. Измельчаем печенье в мелкую крошку.Смешиваем печенье с размягченным сливочным маслом до однородного состояния.

Шаг 2.

Включаем духовку для разогрева до 200 градусов. 
Дно разъёмной формы (диаметром 18-20 см) застилаем пергаментной бумагой, борта смазываем растительным маслом. Распределяем массу из печенья и масла по форме. Отправляем в духовку на 20 минут.

Шаг 3.

В это время творог + сметана + яйца перебиваем погружным блендером. Добавляем в массу сахар, ванилин. Масса должна стать жидкой и однородной. В жидкую массу аккуратно добавляем Кукурузный крахмал и Рисовую муку. Консистенция должны стать густой - как у сметаны))

Шаг 4.

Достаем из духовки «корж», остужаем. После того как корж охладился добавляем полученную жидкую массу в форму, отправляем в разогретую духовку на 180 градусов.

Шаг 5.

Готовность чизкейка 40 минут. Основа должна немного подрумяниться и тогда можно доставать!

Украсить можете на Ваш вкус. На данном примере жидкая карамель + кешью.

Приятного аппетита!