Зефирки для дома: простой рецепт вкусного лакомства к кофе! Минимум ингредиентов и максимум удовольствия

Белок куриного яйца 65-67гр и сахар 55гр взбить в оооооочень плотную пену.

В сотейник: 145гр сахара, 200мл сока(лучше всего яблочный) и 6гр агар агара(силой 900). Все смешать и поставить на средний огонь, переодически помешивая, после за Испания варить 5-6минут( так что бы активно булькало).

В белки продолжая взбивать влить тонкой сруйкой получившийся сироп, после полного вливания взбивать еще 30-60сек.

Саму методику лучше посмотреть на ютубе, а вот граммовую можно смело брать мою. Зефир требует достаточно мощный миксер, точную граммовку и быструю работу.