Всё-таки эти куличи для меня самые простые❤️ Все смешала и вкусняшка готова🤤 Кексовые, влажные, вкусные💔 Много лет готовлю по этому рецепту:
4 яйца
300гр сахара
200гр сливочного масла
500гр творога
500гр муки
4 ч.л. разрыхлителя
100-200гр изюма (предварительно залить кипятком на 10 минут)
1. Яйца взбить с сахаром до побеления (1-2 минуты).
2. Добавить размягченное (или растопленное) сливочное масло, взбить.
3. Добавить творог, перемешать миксером.
4. Добавить муку и разрыхлитель, перемешать.
5. Добавить изюм (перед этим слить воду и обвалять в муке), перемешать.
6. Заполнить формы на 2/3 (а лучше 3/4), поставить в духовку разогретую до 180°C, выпекать 30-50 минут (зависит от размера форм)
Проверить готовность можно зубочисткой или шпажкой (должна быть сухая)
Приятного аппетита 🤍
Сделала скрины с видео, отдельно забыла сфоткать🤪
#desertova_рецепты
Лучший комментарий
Комментарии
Здравствуйте) сделала по вашему рецепту сегодня кулич) почему то он получился клеклый какой-то, сырой как будто внутри.
Почему так может быть?
Здравствуйте, всё взвешивали на весах? Я к тому, что, например, в стакане 250мл муки 150гр
@desertova, взвешивала да) может быть из за того что муки меньше добавила? Там вышло где то 430 грамм, а не 500
Творог не сухой, блендерила, масса однородная была, без зернистости
@malinkaa_93 муки маловато, да) тесто должно быть густым
и творог может слишком влажный🤔 хотя я с разными делала и все нормально
@desertova спасибо. Действительно универсальный рецепт. можно и как пирог, и как кекс и кулич
@vredinakaz86 я рада, что вам понравился рецепт☺️🌷
@desertova нууууу, я то размечталась)) делала из мастики, но конечно они для зубов жесткие, но все таки можео съесть. Думала есть чтото более удобоваримое
😄 ну самое главное куличи вкусные точно)) а формы бумажные можно немного обрезать ножницами по кругу, если куличи не поднялись)
@elenkalm 😂 ну и правильно, я их тоже всегда снимаю, мне больше без них нравится)
ещё от разрыхлителя зависит, может поэтому не поднялись( тогда в вашем случае да, побольше нужно накладывать теста
Ну они прям сильно не поднимутся, это же кексовые, а формы большие?
Я ни разу не делала сама куличи но кстати т.к не очень люблю обычные, хочу сделать по рецепту как раз таки теста для кексов, засаиинила ваш рецепт и теперь буду пробовать)
Спасибо, что выбрали мой рецепт) У вас обязательно получится!
ИДЕАЛЬНАЯ ГЛАЗУРЬ ДЛЯ КУЛИЧА🔥
Не крошится, держит форму, легко делается!
Приготовление:
1. 200гр сахара и 4 ст.л. воды ставим варить.
2. 1 ч.л. желатина заливаем 2 ст.л.воды, размешиваем.
3. Сахарный сироп после закипания варим пару минут до полного растворения сахара.
4. Снимаем с огня, добавляем набухший желатин, взбиваем миксером 2-3 минуты.
5. Добавляем 1 ч.л. лимонного сока (можно не добавлять) и взбиваем до побеления и загустения глазури (1-2 минуты).
6. Быстро покрываем куличи глазурью (она очень быстро застывает).
Глазури хватает на 9-10 куличей диаметром 8см
Желатин использую голубой Dr. Oetker, можно и другой быстрорастворимый
Вбила в поиске рецепт куличей, давно не пекла, свой не помню по которому делала и хотела с творогом и вуаля, ваш пост первый😀. Спасибо за рецепт, попробую завтра испечь.
😄 это судьба)) но вы точно останетесь довольны, просто и вкусно получается🤤
2 пакетика по 10гр нужно, так как в одной чайной ложке с горкой - 5гр
@vasilets_stelisav я вообще беру в магазине для кондитеров, там баночка 50 или 100гр, но иногда и пакетики)
4 маленьких и 2 больших у меня получается, или на 5-6 средних хватит
Творог домашний..
Пекся 1 час