Пасхальные краффины с грецким орехом и сахаром: вкусная выпечка на праздничный стол! Рецепт?

Поддерживаю! Тоже хочется рецепт:)

@kate_andr,@morkovka1

Тесто:

-10 гр дрожжей сухих или 20 гр свежих

- 110 гр молока

- 80 гр сахара

- 1 пакетик ванилина

- 2 яйца

- 0.5 ч ложки соли

- 350 гр муки

- 40 гр сливочного масла в тесто

- 2 ст ложки сливочного масла для промазывания

Начинка:

Может быть любой (мак,какао,цукаты,сухофрукты,орехи, цедра лимона)

У меня пол стакана грецких орех+1 ст ложка сахара+ 1 ст ложка муки

Готовка

1. Молоко немного подогреть и потом добавить дрожжи и чайную ложку сахара, перемешать, накрыть пищевой пленкой и убрать в теплое место на 15 минут до образования пышной пены ( это важно,если пены нету и опара не поднялась,то с дрожжами что то не то,тесто в итоге не подойдёт,нужны новые дрожжи)

2. В отдельной миске смешать соль+мука+ваниль

3. Растопить масло

4. Взбить яйца и сахар до белой пены

5. В миску с мукой добавить опару,масло и яичную смесь

6. Выместить тесто ( будет липким) и убрать в теплое место на 1.5 часа,что бы поднялось

7. Подготавливаем начинку (если орехи,то их нужно измельчить). Орехи ( или что то другое) смешиваем с мукой и с сахаром

8. Когда тесто подошло берём его и делим на две части и раскатываем тонким пластом на столе,подавленный мукой,что бы тесто не липло на него тоже посыпать муку.

9. Промазать растопленным маслом и распределить начинку и свернуть в рулет.

10. Разрезаем по всей длине по палас,не доходят до конца 1-2 см ( получается буква Л). Каждую "ногу" буквы Л сворачиваем в спиральку,так что бы разрез с начинкой был наружу. На вид будет барашек с рожками. Кладём спиральки одну на другую.

11. Все тоже самое со второй частью теста

12. Кладём в форму или все в одну и получится 4 слоя или каждую часть в отдельную форму,получается 2 слоя

13. Оставляем на растойку на 30 минут

14. Ставим в разогретую до 180 градусов духовку на режим верх низ и выпекать примерно 50 минут,зависит от вашей духовки,если верх запекается быстро,то накрыть его фольгой,что бы верхушка не горела. Готовность проверять зубочисткой.

15. Готовое изделие посыпать сахарной пудрой.