Девочки, как сварить костный бульон, чтобы он точно застыл? Поделитесь опытом и секретами!
Девочки посоветуйте как правильно приготовить костный бульон? Можно ссылку . Сама уже несколько раз пробовала,но он в итоге не застыл
Комментарии
KaterynaМама двоих (младенец)
Я режу лук морковку можно , перец горошком ,соль, лаврушку , сначала не много в духовке, запекаю что бы кровь запеклась , потом ставлю на огонь , первую воду сливаю после закипания , и томить на маленьком огне 12-16 часов , потом даю остыть , процеживают через сито и по пакетам в морозилку , во все что готовлю добавляю )
Ульяна·Мама двоих (младенец)
Сначала запечь в духовке плюс минус 30 мин 160-180градус ( в зависимости какие кости) потом варить долго на медленном огне , в зависимости чьи кости , курица достаточно 5 часов , говядина/ баранина как выше написали до 16 часов .
В конце за 2 часа до готовности кидаю целую луковицу можно 2 ( я люблб ) или лук порей можно тоже сельдерей тоже перец горошком лаврушка . Очень вкусно получается и потом процедить .
·Ответить