Мамлайф
Мамлайф
Приложение для мам
Любовь
Любовь
Мама двоих (3 года, 6 лет), ждёт третьего

Найден рецепт идеальных (для меня лично) панкейков. Велосипед изобретать не стала, изначально взяла за основу рецепт…

1 из 4

Найден рецепт идеальных (для меня лично) панкейков. Велосипед изобретать не стала, изначально взяла за основу рецепт Энди, но под свои вкусовые предпочтения его подогнала в ходе нескольких дней экспериментов) по исходному рецепту тоже вкусно, но я не люблю привкус соды в оладушках, поэтому подгоняла под разрыхлитель, хотела добавить аромата ванили и сливочный вкус. И люблю все взвешивать в граммах, а не в ложках, поэтому ещё и пропорции подбирала. Итого получила свой идеальный вариант

Мука 230 г

Разрыхлитель 8 г

Сахар 30 г

Ванильный сахар 1 пакетик (10 г)

Соль 2 г

Яйцо СО 1 шт (60 г)

Масло сливочное 30 г

Масло растительное 10 г

Молоко 240 г

Смешать все сухие ингредиенты в одной посуде. Масло растопить, и смешать все жидкие ингредиенты + яйцо. Влить жидкое в сухое, соединить до однородности. Сковороду разогреть до средней температуры или чуть ниже среднего (я жарила на 1,5 из 3). Смазывала каплей растительного масла, силиконовой кисточкой. На 1 панкейк у меня шла 1 столовая ложка теста с горкой. Одну сторону обжариваем, пока верх блинчиков не покроется полностью пузырьками. Это минуты 3-4. Вторую по времени примерно также.

23

Комментарии

anna_0203

АннаМама дочки-младенца

Не такие пышные как у вас, но вкусные) делала на рисовой муке

Ответить

alenaletiagina

Алёна Мама троих детей

Спасибо за рецепт и отдельное за то что в граммах 😁

Ответить

mei_meio

DariaМама сына (2 года)

Спасибо за рецепт, попробую!

Вот я часто вижу в рецептах - сначала смешать жидкие ингредиенты отдельно, сухие отдельно, и только потом все вместе. Мне так лень🫠на что это влияет? Почему нельзя сразу все вместе кинуть в миску?

Ответить

l_rozanova

ЛюбовьМама двоих (3 года, 6 лет), ждёт третьего

Сухие лучше заранее перемешать, хотя да муку с разрыхлителем, чтобы они хорошо соединились, и при вливании жидких разрыхлитель комком не собрался) а так - я живете могу поочерёдно влить во все сухое, но я знаю, что я точно все хорошо перемешаю в итоге)

Ответить

nata_16_11

НатальяМама троих детей

Я нашла свой рецепт идеальных панкейков. Когда-то нашла на просторах интернета рецепт от американки: почти тоже самое как у Вас в посте, только без масла и печь на сухой сковороде. Получаются обалденно вкусными.

Ответить

lady.krestic

АринаМама двоих (младенец)

Я кстати на такому же рецепту делаю, но они прям коричневые🤷‍♀️ сравнила ваш рецепт и мой-идентичные🤦‍♂️

Ответить

lady.krestic

АринаМама двоих (младенец)

@l_rozanova не, нашла в интернете🤣🤦‍♂️ у меня удалены, щас у дочери попробуем найти)))

Ответить

lady.krestic

АринаМама двоих (младенец)

@l_rozanova вот, нашли, но тут добавлено какао, вкус получился мерзкий, а цвет ближе к черному🤣🤦‍♂️ они не сгорели, просто очень темные)))

Ответить

lady.krestic

АринаМама двоих (младенец)

@l_rozanova нашла рецепт по которому делаю и фотка один в один как они в итоге получаются))))

Ответить

dashamamalisy

ДарьяМама дочки (1 год)

Спасибо! Сразу захотелось сделать 😍

У меня не так эстетично выглядит, но вкусно 🤤🤤🤤

Ответить

elema

ЕленаМама дочки (7 лет)

Идеально! Спасибо большое за рецепт. Уже опробовали

Ответить

l_rozanova

ЛюбовьМама двоих (3 года, 6 лет), ждёт третьего

😻 красота!

Ответить

carrie26a

КаринаМама двоих (3 года, 5 лет)

Покажите ваши кресла))) что-то больно знакомое)))

Ответить

elema

ЕленаМама дочки (7 лет)

@carrie26a,

Ответить

iirinasm

Ирина Мама дочки-младенца

А крышкой надо закрывать?

Ответить

l_rozanova

ЛюбовьМама двоих (3 года, 6 лет), ждёт третьего

Я не заметила разницы с открытой и закрытой. С закрытой могут чуть быстрее пропечься внутри просто

Ответить

iirinasm

Ирина Мама дочки-младенца

@l_rozanova спасибо 🤗 буду пробовать

Ответить

alisakisa_

АлисаМама дочки (2 года)

Всегда готовлю их только по рецепту Энди шефа - всегда идеально) но ваш тоже попробую,мои все любители панкейков )

Ответить

marinak1970

МаринаМама подростка

Разрыхлитель вообще не клали?

Ответить

l_rozanova

ЛюбовьМама двоих (3 года, 6 лет), ждёт третьего

Клали)

Ответить

marinak1970

МаринаМама подростка

@l_rozanova, ой, извините я не увидела 🤦‍♀️. Спасибо 🙏🏻

Ответить

natylek24

НатаМама двоих (2 года, 4 года), ждёт третьего

🤤🤤🤤 а сколько вышло итогового продукта в штуках? 😁

Ответить

l_rozanova

ЛюбовьМама двоих (3 года, 6 лет), ждёт третьего

12 штук у меня вышло)

Ответить

molokko

MolokoМама двоих (7 лет, 20 лет)

Очень аппетитно. Надо попробовать, а то стандартные рецепты мне не нравятся.

Ответить

Куличи к Пасхе: рецепт

А вы будете делать куличи в этом году? Какие? Я вот подсела уже много лет на творожные бездрожжевые, какие же они невероятные, влажные мягкие , сочные..😍 Рецепт куличей за час ) Творог – 300 г (у меня 5%) - мука 250 грамм - Яйцо С0 – 3 шт. (если яйца маленькие, то 4 шт.) - Сахар – 150-180 г , - Ванильный сахар – 20 г - Растопленное сливочное масло – 70 г (комнатной температуры) - Разрыхлитель – 15 г - Цедра половины лимона - Щепотка соли - сухофрукты Творог перетереть через сито ,или измельчить блендером . Яйца взбить с сахаром , ванильным сахаром и щепоткой соли,до большой пышной белой массы. Добавить растопленное сливочное масло НО ! Чтобы оно остыло до комнатной температуры , и натереть туда цедру лимона, можно и апельсина) добавить немного куркумы ( она цвет даст желтый приятный) взбиваем миксером на средних оборотах минуту. Добавляем творог и взбиваем на мелких оборотах чтобы стало одной массой. Далее муку смешиваем с разрыхлителем и вводим частично, муки может быть как и много так и мало, так что следи за консистенцией , она должна быть гуще чем на оладушки, но липкой и влажной. УЖЕ НЕ ВЗБИВАЕМ, а перемешиваем венчиком . Все) выкладывай в формочки, смажьте формы маслом кисточкой и хорошо утромбуй кисточкой в масле сверху , чтобы ровненькие были куличи . выпекай до золотистой корочки , приблизительно минут 40 На 180 градусах)

Рецепт сочной творожной запеканки

Ловите рецепт сочной запеканки💔 Пеку всегда вечером , утром подаю охлажденной со сгущенкой / сметаной. Семья очень любит Ингредиенты: -мягкий творог 500гр -2 яйца -2 ст.л манки -2 ст.ложки сахара -1/2 ч.л соли -100г сметаны -1 ст.л размягченного сливочного масла *ванилин и изюм по вкусу Смешать творог с маслом вилкой , ввести все ингредиенты и не взбивать , просто перемешать хорошенько и дать постоять минут 5 Форму смазать , либо пергамент , и в духовку минимум минут на 30 при 180 , а там смотрите по готовности , как корочка появится золотистая - готово ♥ Чем уже форма - тем выше будет запеканка #yanaermolaevaготовит