Найден рецепт идеальных (для меня лично) панкейков. Велосипед изобретать не стала, изначально взяла…
Найден рецепт идеальных (для меня лично) панкейков. Велосипед изобретать не стала, изначально взяла за основу рецепт Энди, но под свои вкусовые предпочтения его подогнала в ходе нескольких дней экспериментов) по исходному рецепту тоже вкусно, но я не люблю привкус соды в оладушках, поэтому подгоняла под разрыхлитель, хотела добавить аромата ванили и сливочный вкус. И люблю все взвешивать в граммах, а не в ложках, поэтому ещё и пропорции подбирала. Итого получила свой идеальный вариант
Мука 230 г
Разрыхлитель 8 г
Сахар 30 г
Ванильный сахар 1 пакетик (10 г)
Соль 2 г
Яйцо СО 1 шт (60 г)
Масло сливочное 30 г
Масло растительное 10 г
Молоко 240 г
Смешать все сухие ингредиенты в одной посуде. Масло растопить, и смешать все жидкие ингредиенты + яйцо. Влить жидкое в сухое, соединить до однородности. Сковороду разогреть до средней температуры или чуть ниже среднего (я жарила на 1,5 из 3). Смазывала каплей растительного масла, силиконовой кисточкой. На 1 панкейк у меня шла 1 столовая ложка теста с горкой. Одну сторону обжариваем, пока верх блинчиков не покроется полностью пузырьками. Это минуты 3-4. Вторую по времени примерно также.
Moloko·
Мама двоих (7 лет, 20 лет)
Очень аппетитно. Надо попробовать, а то стандартные рецепты мне не нравятся.
Ната·
Мама двоих (2 года, 4 года), ждёт третьего
🤤🤤🤤 а сколько вышло итогового продукта в штуках? 😁
Любовь··
Мама двоих (3 года, 6 лет), ждёт третьего
12 штук у меня вышло)
Марина·
Мама подростка
Разрыхлитель вообще не клали?
Любовь··
Мама двоих (3 года, 6 лет), ждёт третьего
Клали)
Марина··
Мама подростка
ой, извините я не увидела 🤦♀️. Спасибо 🙏🏻
Алиса·
Мама дочки (2 года)
Всегда готовлю их только по рецепту Энди шефа - всегда идеально) но ваш тоже попробую,мои все любители панкейков )
Ирина ·
А крышкой надо закрывать?
Любовь··
Мама двоих (3 года, 6 лет), ждёт третьего
Я не заметила разницы с открытой и закрытой. С закрытой могут чуть быстрее пропечься внутри просто
Ирина ··
спасибо 🤗 буду пробовать
Елена·
Мама дочки (7 лет)
Идеально! Спасибо большое за рецепт. Уже опробовали
Любовь··
Мама двоих (3 года, 6 лет), ждёт третьего
😻 красота!
Карина··
Мама двоих (3 года, 5 лет)
Покажите ваши кресла))) что-то больно знакомое)))
Елена··
Мама дочки (7 лет)
Дарья·
Спасибо! Сразу захотелось сделать 😍
У меня не так эстетично выглядит, но вкусно 🤤🤤🤤
Арина·
Мама двоих (младенец)
Я кстати на такому же рецепту делаю, но они прям коричневые🤷♀️ сравнила ваш рецепт и мой-идентичные🤦♂️
Арина··
Мама двоих (младенец)
@l_rozanova не, нашла в интернете🤣🤦♂️ у меня удалены, щас у дочери попробуем найти)))
Арина··
Мама двоих (младенец)
@l_rozanova вот, нашли, но тут добавлено какао, вкус получился мерзкий, а цвет ближе к черному🤣🤦♂️ они не сгорели, просто очень темные)))
Арина··
Мама двоих (младенец)
@l_rozanova нашла рецепт по которому делаю и фотка один в один как они в итоге получаются))))
Наталья·
Я нашла свой рецепт идеальных панкейков. Когда-то нашла на просторах интернета рецепт от американки: почти тоже самое как у Вас в посте, только без масла и печь на сухой сковороде. Получаются обалденно вкусными.
Daria·
Мама сына (2 года)
Спасибо за рецепт, попробую!
Вот я часто вижу в рецептах - сначала смешать жидкие ингредиенты отдельно, сухие отдельно, и только потом все вместе. Мне так лень🫠на что это влияет? Почему нельзя сразу все вместе кинуть в миску?
Любовь··
Мама двоих (3 года, 6 лет), ждёт третьего
Сухие лучше заранее перемешать, хотя да муку с разрыхлителем, чтобы они хорошо соединились, и при вливании жидких разрыхлитель комком не собрался) а так - я живете могу поочерёдно влить во все сухое, но я знаю, что я точно все хорошо перемешаю в итоге)
Алёна ·
Мама троих детей
Спасибо за рецепт и отдельное за то что в граммах 😁
Анна·
Не такие пышные как у вас, но вкусные) делала на рисовой муке