Первый торт: успехи и неудачи
Мой первый торт🤪 Кривенько, косо, крема на выравнивание не хватило, но зато сама🤣
Лучший комментарий
Бисквит-4 яйца, щепотка соли,120гр сахара. Взбить минут 8-10( до того пока яйца не станут пеной и белоснежные), затем муку-100 гр. смешать с 1ч.л разрыхлителя. Через сито ввести муку с разрыхлителем к яйцам, только главное не взбивать миксером, когда вводите муку, аккуратно силиконовой лопаткой размешать от края к середине, снизу вверх. Заливаем в форму(у меня была 18см) и в духовку на 180 градусов, минут 40.
Крем внутри торта:
Творожный сыр-400гр.
Сливки 33-35% жирности-400гр.
Сахарная пудра-100гр.
Крем для выравнивания:
Творожный сыр-300гр.
Масло сливочное 82,5%-100гр
Сахарная пудра-100гр.
Начинка у меня вишнёвое конфи, но тут уже можно эксперементировать)
Комментарии
Очень аккуратно получилось,и не скажешь, что случайно не хватило.Похоже на выравнивание в технике "голый" торт
Не Скромничайте! Очень очень красиво, ровненько и аппетитно для первого раза!))
Надеюсь через время будет более менее ровнее) пока с выравниванием проблемы, да и с остальным тоже😅 Но я успокаиваю себя тем, что это первый раз🤣
Бисквит-4 яйца, щепотка соли,120гр сахара. Взбить минут 8-10( до того пока яйца не станут пеной и белоснежные), затем муку-100 гр. смешать с 1ч.л разрыхлителя. Через сито ввести муку с разрыхлителем к яйцам, только главное не взбивать миксером, когда вводите муку, аккуратно силиконовой лопаткой размешать от края к середине, снизу вверх. Заливаем в форму(у меня была 18см) и в духовку на 180 градусов, минут 40.
Крем внутри торта:
Творожный сыр-400гр.
Сливки 33-35% жирности-400гр.
Сахарная пудра-100гр.
Крем для выравнивания:
Творожный сыр-300гр.
Масло сливочное 82,5%-100гр
Сахарная пудра-100гр.
Начинка у меня вишнёвое конфи, но тут уже можно эксперементировать)
пишите адрес! 😂😂выезжаем на чай, от такой вкусняшки аж слюни полились на экран 🤤😍красота!
Спасибо, да, немного скосила😅 Но для первого раза, пойдёт🤣
Делитесь рецептом 🥰😇