Девочки, вдруг кому актуально) это просто божественно вкусные творожные куличи. Пекла их в прошлом году. Они получаются нежные и влажные 🤤 а главное не надо ставить опару и долго вымешивать тесто)
Нам понадобится:
Сливочное масло 90 гр
Сахар 90 гр
Яйцо 2 шт
Творог 180 гр
Мука 130
Разрыхлитель 0,5 ч.л
Сушенные ягоды/сухофрукты 50 гр (я брала клюкву)
Для помадки:
Белок 1 шт
Сахарная пудра 80 гр
Щепотка лимонной кислоты
Взбиваем мягкое сливочное масло с сахаром, добавляем два яйца и замешиваем. После добавляем творог, если у вас крупные зерна, то лучше перетереть. Я покупаю творог во ВкусВилл, по консистенции подходит идеально. Творог должен быть кремовый. Далее добавляем просеянный разрыхлитель и муку. Вмешиваем лопаткой. Добавляем сухофрукты по желанию. Выпекаем примерно 40 минут при 180 градусах. Проверяем готовность шпажкой.
Для помадки взбиваем белок, сахарную пудру и лимонную кислоту. Взбиваем до тех пор пока не растворится пудра и помадка не станет тугой. Наносим на остывший кулич.
Из данных ингредиентов получается один кулич побольше и два небольших. Я пекла двойную порцию) в этом году тройную сделаю) улетели на ура)
Лучший комментарий
Комментарии
На здоровье 🤍 наверное у вас просто формочка по крупнее была, поэтому дольше держать пришлось) я в этом году тоже большой решила сделать и пришлось час держать)
Сделала по вашему рецепту. Вкусные, но они не поднялись совсем и очень плотные получились. Все пропорции соблюдала
Они же без дрожжей ) они сильно не поднимаются и внутри да влажные похожие на кексы)
@natali211403, вот и по мне тоже все всегда сладко, даже сладости без сахара)
@bj_olya мужу с молочком зашло на ура)Сказал по сладости ему отлично, только тесто ни как у кулича.Спасибо за рецепт🌹
Это фото с прошлого года) в разрезе наверное не найду уже)
Куличи к Пасхе: рецепт
А вы будете делать куличи в этом году? Какие?
Я вот подсела уже много лет на творожные бездрожжевые, какие же они невероятные, влажные мягкие , сочные..😍
Рецепт куличей за час )
Творог – 300 г (у меня 5%)
- мука 250 грамм
- Яйцо С0 – 3 шт. (если яйца маленькие, то 4 шт.)
- Сахар – 150-180 г ,
- Ванильный сахар – 20 г
- Растопленное сливочное масло – 70 г (комнатной температуры)
- Разрыхлитель – 15 г
- Цедра половины лимона
- Щепотка соли
- сухофрукты
Творог перетереть через сито ,или изме...
Меренговый рулет с клубникой
Девчули, делюсь 🥰у меня получился обалденый меренговый рулет!!!
Меренга :
Белки 200гр.
Лимонная кислота 1/8 чайной ложки
Сахарная пудра 300 гр.
Кукурузный крахмал 16гр.
Начинка:
у меня клубника 🍓(замороженая) взбитая блендером с сахарной пудрой.
Можно накидать ягод, тут уже по своему вкусу :)
Клубника 80гр.
Сахарная пудра 8гр.
Крем:
Сливки 33% 400мл.
Сыр творожный 400гр.
Сахарная пудра 80 гр. (Можно больше ,если очень любите сладкое)
Итак, процесс:
Взбиваем белки комнатной температуры,до...
Как испечь идеальный творожный кулич?
Девочки, делюсь рецептом кулича, который пеку не один год!!! Творожный кулич, получается обалденный 👍👍👍
Сахар — 200 гр. (можно добавить ванильный сахар, по желанию)
Мука — 550 гр.
Молоко — 95 мл.
Сливочное масло — 70 гр.
Яйца — 2 шт.
Желток — 2 шт.
Творог — 300 гр. (5-9%)
Дрожжи — 6 гр.
Соль — 1/3 ч.л.
Разогреваем молоко до теплого состояния, добавляем дрожжи. Потом — 1 ст.л. сахара и 2 ст.л. муки (из общего количества!) и замешиваем до состояния жидкой сметаны.
Опару ставим в теплое ...
Ловите проверенный рецепт творожного кулича. Вкус:что-то между кексом и традиционным .
Взбить 150 гр сл масла и 150 гр сах
Продолжая взбивать добавить 2 яйца и опять взбить
Щепотка соли
Ваниль
200гр творога(я брала 5 процентов)
50 гр сливок(у меня 33проц) все взбить
Потом добавить 300 гр муки и 15 гр разрыхлитель
Я добавила клюкву, изюм, вишню, кизил
Выпекать 50 мин при температуре 170-180 гр
Режим :верх- низ
Не уверена, что буду печь. Но сохраню 😁