Кто уже пек макаруны? Поделитесь опытом, советами! Какой рецепт макарун лучший?

Question

Кто пробовал печь макаруны? Хочу попробовать, есть рецепт хороший?

🕊🕊🕊 · Answer

Рецепт рассчитан на 20 шт макарон, диаметром 4-4,5 см:
. 180 гр миндальной муки (арамона) или 165 гр (орехпром)
.  135 гр сахарной пудры (или 125 гр сахарной пудры и 10 гр кукурузного крахмала)
. 110 гр белка (55гр+55гр комнатной температуры)
. 35 гр воды
. 150 гр сахара для сиропа
. 2 гр альбумина (1 ч.л)
. щепотка соли
. пару капель лимонного сока или щепотка лимонной кислоты
Они не самые легкие в приготовление, я училась чтобы их делать

Мария · Answer

То что морочистые знаю. Но всегда хочется пробовать что-то новое готовить)

Мариша · Answer

Пекла тоже по рецепту Алекс и Милана. Получаются супер.

Света · Answer

Я про них читала, но!!! Браться че-то не хочу))) лучше купить

Мария · Answer

Ну я вот думаю попробовать заморочиться)) 10 штучек за 1200-1500 покупать это жесть

anna · Answer

По рецепту Энди Шефа супер получаются )

Мария · Answer

Спасибо найду рецепт!)

Кто уже пек макаруны? Поделитесь опытом, советами! Какой рецепт макарун лучший?

Комментарии