Морковь, картошка, свекла, репчатый лук, фасоль красная, горох, много зелени, и все заправляю оливковым маслом.

Свеклу ,морковь,картофель отварить,нарезать кубиками,добавить огурцы соленые ,фасоль и репчатый лук,заправить маслом и сверху зелень

Отвариваю в одной кастрюле свеклу, морковь, картошку, не очищаю. Нарезаю. Добавляю маринованные огурцы кубиком, фасоль отварную или консерованную или горошек. Квашеную капусту тоже, если есть. Заправляю маслом растительным, добавляю немного горчицы и чёрный перец.
Но можно как вариант и майонезом.
Оф, винегрета захотелось, надо теперь приготовить😂