Завтрак: пшённая каша с тыквой.
Пшено замачиваю на ночь.
Тыкву режем маленькими кусочками, очистив от кожуры. Выкладываем на дно сотейника или Казана. Минут пять тушим, добавляем туда пшено и стакан воды. Варим. Когда остается немного воды я добавляю кокосовое молоко, довожу до кипячения и выключаю, даем настояться под крышкой еще несколько минут. Подаем с топленным маслом гхи.
Пшённую кашу можно так готовить с разными ягодами и фруктами.
К завтраку у нас еще был безглютеновый хлеб, кусочки хлеба смазанные смесью авокадо и перепелиного яйца ( мои не любят авокадо и яйца) .
Обед:
Уха на костном бульоне.
Сварить пару кусочков рыбы до готовности, отделить от костей и отложить в сторонку.
В кипящий костный бульон добавить порезанный кубиками картофель, морковь, помидор,
Специи по вкусу, бурый рис. В конце добавить рыбное филе. Украсить зеленью.
К обеду еще можно подать овощной салат🌿
Ужин:
Овощное рагу с курицей
Филе бедра курицы обжарить на топлёном масле, добавить порезанные кубиками баклажан, помидор, кабачок или цуккини, готовить на среднем огне полчаса под крышкой. Специи по вкусу. Украсить зеленью.
