Когда дети едят кусочки?

Девочки, подскажите, у кого когда малыши начали есть кусочки? И вообще есть те, у кого детки уже ближе к году или даже позже этого начали их есть?
Нашему 10 месяцев вот 25 марта исполнилось. Сыр, сырник, печенье, банан, блины - ест кусочками. А вот всё остальное.... Гречневая молочная каша вообще боль..... уже и измельчила её, и вообще в пюре сделала - истерика, есть не хочет ((( подумала, что не нравится ему, НО быстроразводимую молочную ест🤷‍♀️ Овсянку ест хлопьями мелкими.
Супы тоже боль.... хоть как измельчи - ест 3 ложки и ревёт... Прикорм кусочками начала пробовать вводить в 8 месяцев.
Может что-то делаю не так?(((((
Вроде постепенно увеличиваю размер кусочков, а малыш только пюре признаёт ((((