Запись из каналаРецепты
По традиции каждый год для своей семьи пеку куличи. В этом году решила опробовать пару новых рецептов..
А что бы в последний день не носиться как белка в колесе, в поисках супер рецепта, решила заранее выпечь.
Этот бомбический и мега простой творожный дрожжевой кулич меня очень впечатлил.
ОльгаМама двоих (11 лет, 17 лет)
Дрожжевое сдобное тесто с творогом:
800 гр пшеничной муки
11 гр дрожжей
450 гр творога (жирностью 5-9 %)
140 гр сахара (если любите послаще, добавляйте 200 гр)
ванильный сахар
3 яйца
3 желтка
100 гр сливочного масла комнатной температуры
140 мл молока
200 гр изюма, цукатов или сухофруктов
1/2 чайной ложки соли
ОльгаМама двоих (11 лет, 17 лет)
@swetlana_zhurova дрожжи, ложка сахара , 2- 3 ложки муки и теплое молоко. Из этого делаем опару.
Отдельно хорошо смешала яйца и желтки с сахаром, добавила творог и масло, хорошо перемешала ( ничего страшного если от творога будет не однородная консистенция)
К этой массе добавить хорошо поднявшуюся опару, перемешать
Соль, ванилин и муку смешать, понемногу добавлять в тесто и вымешивать. Я в этот раз добавила немного меньше муки.
Замесили тесто, положили в пакет и поставили его в холодильник на 6-8 часов ( можно на ночь).
Спустя время достали тесто, дайте ему без пакета отдохнуть на столе 20-30 минут. Разделить на нужное количество куличей подмешать к тесту изюм или цукаты. Скатать тесто в шар и разложить по формам. Поставить в теплое место , что бы тесто поднялось. ( у меня 30 мин ушло)
Смазать желтком и выпекать на 170° 30-40 мин
Я бы конечно чуть больше сахара в следующий раз добавила.
ОльгаМама двоих (3 года, 6 лет)
@oazis200488, подскажите, пожалуйста, в какой момент изюм/цукаты добавлять?
ДаМамаМама троих детей
Тоже отложила для себя рецепт именно творожно дрожжевого, не любим мы сухие куличи, в итоге не доедем и на выброс....а вот как кекс или творожный 🔥
Поделитесь рецептами вкусных куличей)) Все никак не найду рецепт вкусных и влажные дрожжевых куличей ) а вот творожных нашла классный рецепт 🥰
Девочки подскажите кто к пасхе сам кулич печет? Есть какой нибудь классный рецепт сочного, нежного, кулича?) Чтоб не как эти покупные 😀
Кто-нибудь уже решил какой будет печь кулич? Я потеряла все проверенные рецепты, ищу ищу и всё какая-то фигня сомнительная. Поскидывайте пожалуйста рецепты, которым вы доверяете и не первый год уже готовите🧡 Только не творожный, всё таки хочется не кекс, кулич прям КУЛИЧ👌
Вся моя лента в инстаграм уже в куличах)) Я вспомнила, что самый светлый праздник совсем скоро Два предыдущих года я пробовала разные рецепты : и дрожжевые и бездрожжевые , кексовые,шоколадные,творожные .. словом, вкусные все! Но я выбрала для себя два рецепта, по которым куличи получаются ну ооочень вкусными В прошлом году я одна выпекала 100 штук и сказала ,что больше никогда в жизни не возьму ни единого заказа на куличи))) слово я свое держу, буду печь только для семьи. Печете паски сами или покупаете?
Девчонки, кто сам печёт куличи Поделитесь рецептом🙏 решила в этом году сама испечь
VERA·Мама двоих (3 года, 13 лет)
Спасибо
·Ответить