Как приготовить тыквенный крем-суп для ленивого дня?

Ну и погодка сегодня 🌧

Всё лень. Даже жевать 😄

Поэтому в #естьчё_поесть тыквенный крем-суп 🎃

На ≈1 кг тыквы

🎃 3 луковицы - нарезаем кубиками

🎃 2 моркови - натираем на крупной тёрке

🎃 7 зубчиков чеснока - натереть или мелко нарезать

В кастрюле разогреть растительное масло, выложить туда овощи и тушить, помешивая, минут 10 на среднем огне. Тем временем...

🎃 1 батат - тут опционально - можно 2-3 обычные небольшие картофелины, можно вообще обойтись без этого всего :) - нарезать небольшими кубиками

🎃 ≈1 кг тыквы - нарезаем так же

🎃 ≈125 гр сливочного масла

🎃 1 сырок типа "Дружба" - опционально, можно без него - не ждите, пока расплавится, он потом легко пробьется блендером.

Добавляем в кастрюлю. Тушим всё вместе еще минут 10.

Наливаем в кастрюлю

🎃 горячую воду, немного, чтобы НЕполностью покрывала овощи. Варим на небольшом огне до мягкости тыквы.

🎃 Соль, перец, мускатный орех - всё по вкусу.

Добавляйте специи по чуть-чуть и пробуйте. Тыква сладкая + батат даёт сладость 😋 Умеренную, суп остаётся супом, десерт вы не получите 😁 Без батата или с обычной картошкой будет не так сладко.

Снимаем с огня, тщательно пробиваем блендером, подливая

🎃 сливки 20% ≈ 350 мл - добавляйте столько, сколько хотите, в зависимости от желаемой консистенции супа.

Возвращаем кастрюлю на огонь, убавляем на минимум. Помешивая, доводим до кипения.

Готово! Подавайте горячим, и обязательно с гренками 🤤

Порционно можно добавить зелень, тыквенные семечки, кунжут, натереть сыр....🫠

Приятного!)