Пушистое тесто на пирожки.
Восторг! Неожиданно сильно подошли и склеились) Пришлось разделять готовые. Будете готовить - учитывайте этот момент)
- 600гр муки
- 400 мл теплого молока
- 150гр сахара
- пакетик ванилина
- 2 чл без горки соли
- 2 чл дрожжей
- 60гр слив масла
В чуть тёплое молоко добавит сахар, ванилин и дрожжи. Хорошо перемешать и дать постоять 5 мин. Муку смешать с солью. К сухой смеси добавить молочную, хорошо вымесить, добавить мягкое сливочное масло и ещё раз немного вымесить. Тесто получается липким! Накрыть, поставить в тёплое место на 2ч. Достать, сформировать пирожки, уложить на противень и поставить в тёплое место ещё на 1ч. После смазать пирожки яйцом, и в разогретую на 170гр духовку на 15-20мин. Готово!
Я делала с яблоками и сосисками, но начинка может быть любая.
#teria_выпечка
Комментарии
Подскажите пожалуйста, это на сколько пирожков, сколько начинки подготавливать
Нет фото «в разрезе»? По многим рецептам получаются сверху пухлые, а внутри пустые((
Аааа какие классные!!!подскадите,какую муку использовали?я вот делаю всегда по точно такому же рецепту, вкусные мягкие,но настолько пушистые никогда не были
Сокольническая. Ещё мне нравится французская пышечка, вроде так называется. Ненавижу Макфу, самая плохая мука, мне кажется
@miss_teria, вот я беру французскую штучку,куличи просто бесподобные на ней и печенья,и торты и всё,брала сорт экстра а сегодня обратила внимание что она для круассанов,а для булочек якобы надо другого сорта,высшего,взяла на пробу😀
@ne_brunetka_ вот, штучка, точно))) куличи на ней и правда отличные!
И знаете, отличное тесто 👍👍👍 поднимается хорошо и из него много получилось пирожков
@annanester5 рада быть полезной) спасибо за обратную связь)
Удобно лепить из липкого теста? Я обычно делаю, чтобы не прилипало к рукам
Оно после расстойки становится менее липким, а когда формирую пирожки - присыпаю немного мукой. Проблем не было. Зато тесто воздушное получается, если больше муки добавить - забивается, я пробовала
Я для себя решила в след раз сделать с шампиньонами и яйцом 😋 еще вкусно с капустой будет. С рисом, яйцом и луком. С мясом. С ягодами вроде вишни или клубники. С творогом и изюмом. Можно поискать разные начинки для пирогов, это тесто универсальное, смотрите, что любите)
Спасибо) жалко только, что склеились друг с дружкой, были бы ещё красивее)
А готовые пирожки прямо с начинкой оставить на час?😳
Да, у меня есть фото как раз после того, как пирожки час стояли. Прям сформированые пирожки)
В оригинальном рецепте ещё больше было) сладкое, да, но не приторное. С не сладкой начинкой вкуснее будет. Но, думаю, можно по желанию уменьшить количество сахара
Куличи к Пасхе: рецепт
А вы будете делать куличи в этом году? Какие?
Я вот подсела уже много лет на творожные бездрожжевые, какие же они невероятные, влажные мягкие , сочные..😍
Рецепт куличей за час )
Творог – 300 г (у меня 5%)
- мука 250 грамм
- Яйцо С0 – 3 шт. (если яйца маленькие, то 4 шт.)
- Сахар – 150-180 г ,
- Ванильный сахар – 20 г
- Растопленное сливочное масло – 70 г (комнатной температуры)
- Разрыхлитель – 15 г
- Цедра половины лимона
- Щепотка соли
- сухофрукты
Творог перетереть через сито ,или изме...
Бисквит за 50 минут: рецепт и советы
Бисквит, который получится у всех😁
Обычно поднимается до 10см, но я сильно перемешала🥺
5 яиц С1
150гр сахара
150гр муки
Яйца с сахаром взбиваем 5-15 минут, зависит от миксера, до плотной пены.
В два этапа просеять муку и аккуратно перемешать лопаткой, снизу вверх)
Поставить в заранее разогретую духовку 165-170 градусов на 45-50 минут. СТЕНКИ ФОРМЫ НИЧЕМ НЕ МАЗАТЬ! дно по желанию или застелить пергаментом
Выключить духовку, не открывать, дать постоять еще 5-10 минут.
Я выпекаю в кол...
1000 и 1 заготовка из свинины: рецепты и советы
Добро пожаловать в пост 1000 и 1 заготовка из химозной антибиотикошной свинины. Поехали🚀
🗿Но,сначала, вернусь к посту с заготовками из курицы. Кто спрашивал не прилипают ли отбивные к пергаменту-нет, не прилипают,я специально проверила!
Итак. Данный пост,исключительно, информационного характера, тут я показываю ПРИМЕРЫ заготовок. Вы можете готовить из бегемотов и карликовых динозавров времен палеозоя,но я готовлю из свинины,которая пришла ко мне ногами курьера и утопилась в слезах гормональны...
Страсть – продукт скоропортящийся. И неважно, будете ли вы держать её в морозильнике, доставая время от времени для особых случаев, или, открыв горелки на полную мощь, держать ее в режиме кипения. С годами страсть будет испаряться 😒. Подсластить эту горькую правду могут разве что заверения разных журнальных и книжных «гуру», что страсть можно разжечь снова даже в самых запущенных случаях. Но часто такие советы выглядят очень уж «игрушечными». Мы засучили рукава и решили проверить на практике, ка...
Как испечь идеальный творожный кулич?
Девочки, делюсь рецептом кулича, который пеку не один год!!! Творожный кулич, получается обалденный 👍👍👍
Сахар — 200 гр. (можно добавить ванильный сахар, по желанию)
Мука — 550 гр.
Молоко — 95 мл.
Сливочное масло — 70 гр.
Яйца — 2 шт.
Желток — 2 шт.
Творог — 300 гр. (5-9%)
Дрожжи — 6 гр.
Соль — 1/3 ч.л.
Разогреваем молоко до теплого состояния, добавляем дрожжи. Потом — 1 ст.л. сахара и 2 ст.л. муки (из общего количества!) и замешиваем до состояния жидкой сметаны.
Опару ставим в теплое ...
Подскажите , а чем вы сверху мазали ? У вас такие красивые