Опытным путем выяснила рецепт вкусного теста доя пиццы: 400 гр муки (можно обычной, можно специальной «00») 250 мл воды 15 гр свежих дрожжей (6 гр сухих) 12 гр соли 15 мл оливкового масла 5 гр сахара Смешать воду, дрожжи, соль, сахар, масло, потом добавить просеянную муку и замесить тесто, не липнущее к рукам. Дать постоять 1-1,5 часа и выпекать пиццу с любимой начинкой 😋👍
Раньше я всегда покупала слоенный хинкал, но теперь мне нравится делать его самой)) Тёплое молоко Чайная ложка дрожжей Чайная сахара Чайная соли Подсолнечное масло Мука
А вы будете делать куличи в этом году? Какие? Я вот подсела уже много лет на творожные бездрожжевые, какие же они невероятные, влажные мягкие , сочные..😍 Рецепт куличей за час ) Творог – 300 г (у меня 5%) - мука 250 грамм - Яйцо С0 – 3 шт. (если яйца маленькие, то 4 шт.) - Сахар – 150-180 г , - Ванильный сахар – 20 г - Растопленное сливочное масло – 70 г (комнатной температуры) - Разрыхлитель – 15 г - Цедра половины лимона - Щепотка соли - сухофрукты Творог перетереть через сито ,или измельчить блендером . Яйца взбить с сахаром , ванильным сахаром и щепоткой соли,до большой пышной белой массы. Добавить растопленное сливочное масло НО ! Чтобы оно остыло до комнатной температуры , и натереть туда цедру лимона, можно и апельсина) добавить немного куркумы ( она цвет даст желтый приятный) взбиваем миксером на средних оборотах минуту. Добавляем творог и взбиваем на мелких оборотах чтобы стало одной массой. Далее муку смешиваем с разрыхлителем и вводим частично, муки может быть как и много так и мало, так что следи за консистенцией , она должна быть гуще чем на оладушки, но липкой и влажной. УЖЕ НЕ ВЗБИВАЕМ, а перемешиваем венчиком . Все) выкладывай в формочки, смажьте формы маслом кисточкой и хорошо утромбуй кисточкой в масле сверху , чтобы ровненькие были куличи . выпекай до золотистой корочки , приблизительно минут 40 На 180 градусах)
У меня сегодня какой-то кулинарный марафон😂😂😂это связанно с тем, что я дочитала книжку 😂😂 Пирожки (постные, веганские или, как я их называю, - веганячьи) как у бабушки. Вода, соль, дрожжи, сахар, растительное масло, мука. 30 минут и тесто готово.
Мои первые пончики🥰😋 Молоко тёплое-250мл Дрожжи-11гр Яйца-1шт Сахар-80гр Соль щепотка Ванилин Масло слив.-60гр Мука-500гр В тёплое молоко добавить дрожжи и ст.л сахара, перемешать и оставить на 15мин. Далее готовим тесто. Оставляем на час в тепле. Подошедшее тесто, раскатать и вырезать форму пончиков. Оставить их минут 10 накрытыми, затем жарим в большом количестве масла. Украсить по желанию,я растопила молочный и белый шоколад.
SVS·
Мама троих детей
Подскажите , а чем вы сверху мазали ? У вас такие красивые
Miss_teria··
Мама двоих (младенец)
Желток+вода 1:1
юля·
В ожидании первенца
Подскажите пожалуйста, это на сколько пирожков, сколько начинки подготавливать
ann·
Мама двоих (1 год, 6 лет)
Нет фото «в разрезе»? По многим рецептам получаются сверху пухлые, а внутри пустые((
Оксана·
Мама дочки (2 года)
Аааа какие классные!!!подскадите,какую муку использовали?я вот делаю всегда по точно такому же рецепту, вкусные мягкие,но настолько пушистые никогда не были
Miss_teria··
Мама сына (7 лет)
Сокольническая. Ещё мне нравится французская пышечка, вроде так называется. Ненавижу Макфу, самая плохая мука, мне кажется
Оксана··
Мама дочки (2 года)
вот я беру французскую штучку,куличи просто бесподобные на ней и печенья,и торты и всё,брала сорт экстра а сегодня обратила внимание что она для круассанов,а для булочек якобы надо другого сорта,высшего,взяла на пробу😀
Miss_teria··
Мама сына (7 лет)
вот, штучка, точно))) куличи на ней и правда отличные!
Аня·
Мама двоих (4 года, 6 лет)
Спасибо, попробую!
Аня··
Мама двоих (4 года, 6 лет)
И знаете, отличное тесто 👍👍👍 поднимается хорошо и из него много получилось пирожков
Miss_teria··
Мама сына (7 лет)
рада быть полезной) спасибо за обратную связь)
Ю..·
Мама дочки (3 года)
Удобно лепить из липкого теста? Я обычно делаю, чтобы не прилипало к рукам
Miss_teria··
Мама сына (7 лет)
Оно после расстойки становится менее липким, а когда формирую пирожки - присыпаю немного мукой. Проблем не было. Зато тесто воздушное получается, если больше муки добавить - забивается, я пробовала
Outlander·
Мама дочки (4 года)
Какую еще начинку можно?🤔
Miss_teria··
Мама сына (7 лет)
Я для себя решила в след раз сделать с шампиньонами и яйцом 😋 еще вкусно с капустой будет. С рисом, яйцом и луком. С мясом. С ягодами вроде вишни или клубники. С творогом и изюмом. Можно поискать разные начинки для пирогов, это тесто универсальное, смотрите, что любите)
❤️💃🏼🫶🏼·
Мама троих детей
Какие красивые!!
Miss_teria··
Мама сына (7 лет)
Спасибо) жалко только, что склеились друг с дружкой, были бы ещё красивее)
Лера·
Мама двоих (5 лет, 11 лет)
А готовые пирожки прямо с начинкой оставить на час?😳
Miss_teria··
Мама сына (7 лет)
Да, у меня есть фото как раз после того, как пирожки час стояли. Прям сформированые пирожки)
Лера··
Мама двоих (5 лет, 11 лет)
спасибо)
Елена·
Мама двоих (6 лет, 11 лет)
150 гр сахара? Сладкое тесто же будет очень
Miss_teria··
Мама сына (7 лет)
В оригинальном рецепте ещё больше было) сладкое, да, но не приторное. С не сладкой начинкой вкуснее будет. Но, думаю, можно по желанию уменьшить количество сахара
Ольга·
Мама сына (6 лет), беременна (16 нед.)
Дрожжи сухие же?
Miss_teria··
Мама сына (7 лет)
Да. 2 ст ложки = пакетик доктор Откера у меня вышло
Ольга··
Мама сына (6 лет), беременна (16 нед.)
спасибо 😊