Варенье из ревеня и неожиданные блины

#кулинарим_с_психологом

Варенье из ревеня или щи из топора

Здравствуйте девушки!

В давние советские времена поехали мы на катере 🚤в отпуск в Новгородскую и на одном острове заночевали.🏕

Утром набрали ягод, да разных: черники, малины, земляники, чёрной и красной смородины, тех, что поспели.

Оказалось, что собирали в бывшем монастырском саду: рядом стоял монастырь, полностью разрушенный в войну.

Из посуды был у нас котелок для супа, литра на два (кто знает из-под примуса "шмель") И муж предложил сварить все ягоды вместе! 👍

Для меня это было удивительно, но всех ягод было в аккурат на такую посудину. 🤷‍♀️

Сварила!

Вкуснее того варенья я не ела! 👌

Разлили по банкам, закрыли крышками и домой в Питер привезли. Уже там лакомились😋

Вспомнила я эту историю, когда начала варить нынешнее варенье, пару дней назад .

Дано:

- полкилограмма ревеня

- стакан воды

- 800 г сахара.

Ревень с лета лежал в морозилке, и запах у него стал очень терпкий.

Летом, когда варила добавила чернику, понравилось😋, и варенье ушло в момент. 🤷‍♀️

Вспомнила, что в советские времена варенье из ревеня варили на сиропе из вишнёвых листьев.

Но Где их взять весной?

Вишню🍒🍒🍒 класть - пожалела - на вареники берегу!

Да, и ревень того не стоит!...

Начинаю думать, чем бы запах перебить или, по крайней мере, смягчить.🙊

Прям чувствую, как шестерёночки в голове крутятся. 😆

И вдруг вспоминаю о пакете

"для смузи" из вкусвилла: яблоко, груша, шпинат.

Купила по красному ценнику 2 пакета.😆

Зачем? 🤔

- не знаю!

- Бывает! 😅

Из одного - кекс испекла

( вкусный получился)🥮

второй испечь - не собралась...🤔

А эту заморозку туда-сюда перекладывать в морозилке, надоело!

Вот и думаю: добавлю-ка я её в ревень - всё-таки яблоки и груши, дадут аромат и перебьют запах ревеня.

На всякий случай почитала в интернете, что из шпината тоже варят варенье. (Правда, некоторые комментарии были с большим сарказмом, насчёт того, что так можно варить варенье и из травы...😒😆

Но я их отмела🧹...)

В полуготовое кипящее варенье "чухнула" пакет этого замороженного "смузи", когда закипело, поварила варенье 10 минут. Готово.

Зелёное! Ярко-зелёное!🙄

И пахнет щами!🙈😆

И пахнет щами на всю кухню!😅

Если что, зелёные щи варим только из крапивы и ревеня. Так вот варенье пахло ревенём и шпинатом😉

Если зажать нос, то на вкус очень вкусное!😆

А ещё добавила туда стакан замороженных очищенных яблок антоновки - думала отобьют запах. Нифига!🤷‍♀️

Как мама моя назвала бы это варенье "смешай Господи"!!🤣

И что дальше, есть зажав нос? Прищепкой? Как у пловчих в художественном плавании? 🧜‍♀️

Нет, когда варенье остыло и постояло пару дней, запах выветрился, по крайней мере, перестал быть таким едким.🤷‍♀️ Ну, пахнет немножко яблочками, грушей... и шпинатом...

А с блинами оказалось просто объедение!

Блины (выход 10 штук)

- одно яйцо

- один стакан сыворотки

- пол чайной ложки соли

- 3 чайных ложки сахара

- щепотку соды

- одна столовая ложка оливкового масла

- муки сколько возьмёт.

Дать постоять минут 10-20

И можно печь

Уфф! Всё!

Когда писала, хотелось , чтобы вы улыбнулись, посмеялись над психологом и удивились. А ещё, поняли, что безвыходных положений не бывает! даже в кулинарии👌

В Полярном, когда там не было даже муки, моя мама из макарон блины на праздник испекла

И всех удивила:

- откуда?😳

Зная эту историю, я в походе тоже из макарон блины как-то сотворила.

Удивлены были все!😉

С малиной ели! 👌