Вы процеживаете бульон после первой варки?
А вы процеживаете бульон после первой варки? Или прям полностью выливаете а потом заново ставите?
Лучший комментарий
Комментарии
Я выливаю в основном, но когда нет времени, не парюсь и могу только пену убрать.
Отметок «Нравится»: 1
Когда лень пену только убираю ,когда вдохновение находит тогда весь выливаю😃
Отметок «Нравится»: 0
Выливаю первый сразу как закипит ,на втором уже варю до готовности
Отметок «Нравится»: 0
Убираю пенку, как закипит вода. А как сварится мясо , убираю мясо и бульон через сито процеживаю
Отметок «Нравится»: 4
От курицы первый бульон, после закипания сливаю. Бульон на котором буду варить процеживаю.
Отметок «Нравится»: 0
Детям ток варила на 2м бульоне когда маленькие были,сейчас просто пену снимаю
Отметок «Нравится»: 0
после закипания выливаю,на сковороде сухой обжариваю половинки лука и морковки,до их прям подгорания и закидываю в бульон,тогда он получается красивый😻
Отметок «Нравится»: 1
Если куриный то снимаю пенку и потом процеживаю. Свинину и говядину сливаю полностью и мою кастрюлю .
Отметок «Нравится»: 0
Почитала и думаю. Вот у людей время есть тьма
Они и первый выливают, и потом ещё процеживают . Это ж ещё в другую тару это надо сделать. По ом перелить. По ом это все помыть. Вот у людей развлечения 🤔🤦🏾♀️😅
Отметок «Нравится»: 12
@orenburzhenka мама у меня профессиональный повар, мне говорит, что нужно обязательно процеживать, обязательно если говяжьи косточки, на общепит так сразу пожалуются, не дай Бог кому-то в десну врежется отколовшаяся кость мелкая... Я тоже процеживаю, стоматология нынче дорога..
Отметок «Нравится»: 2
у меня кстати прям редкость, чтобы кость попадала, но я и варю большую кастрюлю и потом беру по чуть чуть, может на дне и остаётся
Отметок «Нравится»: 0
На втором бульоне варю
Начала так делать, как сын родился 🙂
Мама просто пенку снимает
Отметок «Нравится»: 0
Как закипит с пеной , выливаю новый ставлю потом доубираю пенку ситом после закипания
Отметок «Нравится»: 0
Я любое мясо перед варкой тщательно мою, чтоб никаких косточек мелких не было. При варке снимаю тщательно пену. Если не успела хорошо убрать пену, то после готовности мяса бульон процеживаю.
Варю суп всегда другой кастрюле, не в той где варилось мясо, т.к. во время варки стенки и дно кастрюли "пачкаются".
Никогда не выливала первый бульон, т.к. люблю наваристый суп.
Отметок «Нравится»: 0
Всегда сливаю первый. Мне кажется там весь мусор🤣
На втором уже варю. Ещё и процеживаю!
Отметок «Нравится»: 0
Не выливаю.
Один раз так сделала суп невкусный был. Как на воде.
Пенку снимаю, а иногда и её не снимаю, ставлю на медленный и вуаля нормальный бульончик.
Но мы любим средней жирности
Отметок «Нравится»: 0
Вот мне тоже видимо делать нечего). Варю на втором бульоне, потом процеживаю.
Отметок «Нравится»: 0
Alina·
Мама дочки (1 год)
Убираю пенку, как закипит вода. А как сварится мясо , убираю мясо и бульон через сито процеживаю
Фиалка·
Почитала и думаю. Вот у людей время есть тьма
Они и первый выливают, и потом ещё процеживают . Это ж ещё в другую тару это надо сделать. По ом перелить. По ом это все помыть. Вот у людей развлечения 🤔🤦🏾♀️😅
Кристина··
Мама двоих (2 года, 6 лет)
Не, говяжий бульон надо процеживать, там кости ппц мелкие, острые, а остальные особенно куриный не понимаю зачем процеживать, тем более если первый бульон вылили 🤷♂️
Татьяна··
Мама сына (4 года)
мама у меня профессиональный повар, мне говорит, что нужно обязательно процеживать, обязательно если говяжьи косточки, на общепит так сразу пожалуются, не дай Бог кому-то в десну врежется отколовшаяся кость мелкая... Я тоже процеживаю, стоматология нынче дорога..
Мария··
Мама двоих (младенец)
Согласна🙈
AG ··
Мама двоих (1 год, 4 года)
у меня кстати прям редкость, чтобы кость попадала, но я и варю большую кастрюлю и потом беру по чуть чуть, может на дне и остаётся