Что вы замораживаете детям?
Девочки подскажите вы морозите бульоны? Как они потом? У меня короче говоря план, я составила меню детям на неделю, что бы башка не болела «что готовить» и хочу сделать заготовки. А вы что морозите детишкам? Какие полуфабрикаты?
Людмила·
Да, бульоны морожу. Все отлично потом)
Светлана·
Мама двоих (4 года, 18 лет)
Да, морозила бульон. Очень удобно потом на них готовить. Морожу фрикадельки, суфле в силиконовых формочках.
Нюша·
Да. Морожу бульон. И суп порционно мужу на работу.
Нюша··
капусту шинкую и тоже порционно.
Варка щей:
Бульон готовый закипит
Туда картошку (единственное не из морозилки)
Капуста из морозилки
Зажарка из морозилки
Зеленуха из морозилки
Очень быстро 🙂
Настя··
Мама сына (1 год)
у вас наверно большой холодильник, да?
Нюша··
морозилка отдельная
Ксения·
Мама сына (2 года)
Я морожу и суп и бульон
Elena·
И бульоны, и котлеты, фаршированные блины, овощи на рагу, тефтели на суп
groznaya·
Мама двоих (младенец)
Варю много бульона, отделяю мясо от костей, мясо распределяю по пакетам (пакеты в контейнеры, потом удобно размораживать), заливаю бульоном и в морозилку. Ещё морожу фрикадельки (если лишний фарш от котлет)
Екатерина·
Мама четверых детей
@3boys_mom, @asv1975, @nunusha, @jika77i, @_martynova_, @dalula, @grroznaya, а размораживаете как? Заранее достаёте или можно прям в кастрюлю и разогреть на плите? Или может в микроволновке?
groznaya··
Мама двоих (младенец)
Достаю пакет с бульоном, кладу в кастрюлю с тёплой водой (пакет закрыт), как только бульон отклеился от пакета, кидаю эту льдинку в кастрюлю и на огонь, кипячу и вуаля
Нюша··
Суп - обед собираю вечером, ставлю в холодильник, муж днём греет в микроволновке. Бульон - делаю крепкий, потом воды и бульон в кастрюлю и кипячу. Овощи сразу в готовку, в процессе размораживаются.
Светлана··
Мама двоих (4 года, 18 лет)
В зависимости от времени. Если время есть, то оставляю размораживаться в контейнере, если нет, то прямо в кастрюле
Мария·
Морожу бульоны в формочках для льда
Анна·
Мама двоих (2 года, 2 года)
Морожу котлеты, фрикадельки, куриные рулетики, нагетсы домашние, просто порезанное мясо кубиком/полосками/кусочками. Рыбу разделанную кусочками и отдельно части на суп. Раньше морозила в фольгированных формах/фольге мясо в специях.
Из овощей шампиньоны резаные по-всякому, перец болгарский полосками, кабачок кубиками, морковь тертую.
Бульон морозила концентрированный, мало места занимает, на много супов хватало .
Екатерина··
Мама четверых детей
Так 😃 можно мне рецептики на куриные рулетики и наггетсы? И концентрированный бульон? И как это доготавливаете после разморозки?
Анна··
Мама двоих (2 года, 2 года)
@mama_damira2017, ох) так
Куриные рулетики - это вдоль тонко нарезанные филешки, отбитые, приправленные чем хотите (соль/сушеный чеснок/для курицы). Потом брусочек сыра, кусочек слив масла, можно экспериментировать - бекон, соленый огурец и всякое-всякое. Свернуть в рулетик, разложить на доске, заморозить, пересыпать в пакет. Готовлю не размораживая в духовке
Нагетсы - классика жанра, нарезать филе куриное на крупные кусочки (самая нежная часть - малое филе, если много заготовок, их много как раз собирается на нагетсы), посолить, обвалять в муке, яйце, панировочных сухарях. Разложить на доске, заморозить, пересыпать в пакет. Жарить на сковороде, не размораживая предварительно.
Концентрированный бульон - куча куриных остовов, оставшихся после заготовок (штуки 4-5), можно крылья туда же, долго варить с луковицей, морковкой, можно сельдерей какой. Как все разварится (ну часа два, овощи лучше раньше вынуть), процедить и уваривать бульон, раза в три примерно. Потом разлить по трем контейнерам, остудить, заморозить. При готовке - один контейнер = один суп, долить кипятком (прям в ледышку в кастрюле), до 2,5 литров примерно, чем меньше, тем бульон насыщеннее конечно будет. Ну и дальше овощи вкинуть - суп готов.
Пс. Из остатков мяса с остовов можно попридумывать всякого тоже
Екатерина··
Мама четверых детей
как развёрнуто ❤️❤️❤️
Благодарю 😇