Грибной крем-суп: рецепт

Сегодня приготовила грибной крем-суп из шампиньонов и картофеля. Получился с очень нежной текстурой.🤤

Продукты

Грибы шампиньоны - 400 г

Лук репчатый - 1 крупный или 2-3 маленьких

Картофель - 2-4 шт. (В зависимости от размера )

Сливки - по вкусу

Соль - по вкусу

Масло растительное - для обжарки

Зелень петрушки (для украшения)

Сухарики (для подачи)

Репчатый лук и свежие шампиньоны порежьте небольшими кусочками произвольной формы.

На хорошо разогретой сковороде с растительным маслом, обжарьте грибы с луком в течение 10-15 минут.

Очищенный картофель порежьте на части и отварите в подсоленной воде до полной готовности.

Воду из кастрюли с отварным картофелем не сливайте, если суп будет слишком густой, добавьте ее.

К картофелю добавить обжаренные шампиньоны с луком и сливки.

Измельчите картофельно-грибной суп с помощью блендера (если нужно, добавьте сливки).

Готовый грибной крем-суп посолите, поперчите по вкусу.

Разлить по тарелкам, украсить зеленью и сухарями.

Но я сухарики забыла 🤪 поэтому у меня без них