Как приготовить идеальные печенья брауни?
Увидела пост с печеньями брауни, и захотелось поделиться этим рецептом❤️
Я их безумно люблю, и перепробовала разные варианты приготовления, но остановилась на этом:
120гр темного шоколада топим вместе с 30гр сливочного масла.
1 яйцо взбиваем с 90гр сахара пару минут, после чего добавляем к массе 90гр муки пол чайной ложки разрыхлителя, щепотку соли и 1.5гр ванилина(ванильного экстракта). И нашу шоколадную массу.
Масса получается густой, отсаживаем либо ложкой, либо мешочком кондитерским. (На 2й фотке у меня получились слишком толстые печенья, лучше если они будут поменьше)🍪
Далее самое главное!
Духовка.
Ставим разогреваться до 180градусов заранее.
И закладываем наши печенья только уже в хорошо разогретую духовку!!
Время выпекания.
Это тоже очень важный этап.
Выпекаются они не долго.
В моей духовке, те, что на 1,3,4 фотке выпекаются минут 9. На второй, я думаю, выпекала минут 15.
Когда я их вынимаю, они бывают слегка мягкие, и после того как немного постоят уже бывают нужной текстуры(слееегка влажные внутри. твердыми как кукисы они быть не должны, поэтому каждая их минута в духовке играет роль).
К ним можете приготовить любую начинку(крем, соленую карамель итд), я любила кушать прям так😋
Приятного аппетита!❤️
P.s. Забыла упомянуть, что у меня духовка профессиональная unox конвенционная,там примерно печется 9 минут, но она мощная, в других возможно будет дольше. Ориентируйтесь по состоянию печений, главное вытащить пока они еще слегка мягкие(не жидкие!)🍫
Лучший комментарий
Ой все, теперь буду делиться вкусными десертами раз полезно😋 их у меня многооо🥰
Комментарии
Честно, не знаю
Во всевозможных рецептах идет именно темный. Я и не пробовала сама и не слышала, чтобы кто то делал на молочном
Здравствуйте,обычную плитку можно растопить ?а то там круглые тут в селе не найдешь 😃
Но старайтесь вкусную взять, от плитки многое во вкусе зависит. Если будет плитка милка или dove то берите их
@patoch.., Вы в шоколад макнули ? У меня когда макаю сэндвич крем таять начинает 🥴🥴
@949494, печенье надо хорошо охладить с кремом, и потом макать, оставить немного на пергаменте и снова в холод 😄 ничего не таяло. Можете даже чуть в мороз поставить и потом макнуть, чтоб шоколад сразу застыл
@by.lu, деревянные 🤣 честно мне не зашли вообще, слишком сладкие , я делала без начинки
@shamsiii, там весь смак именно в их текстуре, когда у меня получались твердые я их даже не ела, а сахара можно поменьше добавить
Знаю, что бисквит брауни(воздушный) готовят на такой муке, а вот про печенья не слышала. Думаю, можно попробовать
Если для вашей духовки 180 это мало, то повышаете температуру и точно также, вынимаете, когда они будут слегка мягкие
@by.lu а я не знаю мало или нет, я нагреваю до нужного градуса. А сколько там на самом деле не знаю
Все Луара ты бомбишь 🌚
@by.lu, 🫶🏻🫶🏻
Аппетитно . А они должны так выглядеть , в смысле с трещинками ?
Когда нибудь у меня руки будут расти откуда надо, и я соображу печь такие вкусняшки 💔
Спасибо за пост 💋 обязательно приготовлю
Выход небольшой. Штук 10-12 плюс минус, зависит от размеров 🌷
Ой все, теперь буду делиться вкусными десертами раз полезно😋 их у меня многооо🥰
@by.lu, я только как раз их приготовила , чуть высокие получились , в горячем виде я придавила тарелкой 😂👏🏻 и получились в самый раз . Ждут в холодильнике своего часа, когда уложу малыша и буду чайковать 🥲♥️
А на глаз можно понять когда они готовы, просто духовки у всех разные
Я думаю только потрогав, минут через 8-9 потрогайте их, если слишком мягкие оставляете еще.
И так ориентируетесь
