Смородина кислая это во первых, как вы могли заметить грейпфрут тоже не сладкий во вторых. Десерт после полноценного завтрака можно сладкий, так как не будет такого скачка потому что его будете есть не натощак.

И кто сказал что это завтрак для диабетика?

@masterbo, в первой картинке автор оперирует данными о скачке инсулина. Вполне логично, что люди могут подумать, что и для диабетиков тоже может подойти.