Mom.life
Екатерина
blednova-93
Екатерина

Как приготовить идеальные сырники?

post image
💗СЫРНИКИ💗
Неоднократно выкладывала фото своих сырников, по просьбам девочек теперь пишу свой рецепт.
Готовьте и ловите гастрономическое удовольствие!

Ингредиенты, которые я использую (на 5-6шт):
1) творог JLC 1 пачка
2) мука рисовая GARNEC (не берите цесну, именно Гарнец!)
3) сахарная пудра и сахар в соотношении 1:1
4) 1 яйцо

Готовим:
К пачке творога добавляю 1 яйцо. Чтоб сырники получились нежнее и не взяли много муки, я белок из Яйца немного сливаю, избавляюсь от него, так скажем. Добавляю желток и 50% белка из яйца. Далее, добавляю сахарную пудру + немного сахара, пробую на вкус. Тут все индивидуально. Затем перемешиваю до однородной массы и порционно добавляю муку, на глаз! Перемешиваю и пробую скатать шарик. Муку добавляйте постепенно, чтоб не переборщить. Как только сырник не прилипает к рукам - достаточно.
Формирую на доске с помощью столового ножа. Видео можно посмотреть на ютюбе. Обжариваю на медленном огне под крышкой с минимальным количеством подсолнечного масла.

Получаются сырники вкуснее, чем в ресторане! 🤪
18.02.2023
393154

Лучший комментарий

anaraailana
anaraailana
Идеальный рецепт, тоже так готовлю, рисовая мука топ. Лучше чем в кофейнях города получается. А сколько я до этого талого испортила. Ска, все таки научилась их готовить. О, еще можно добавить столовую ложку творожного сыра, мммм, еще вкуснее получается.
18.02.2023 Нравится Ответить
1703mad
1703mad
Я так же готовлю. Спасибо что поделились. Такие аппетитные. Лайфхак, скатать клубок, потом стаканом прям клубок закрывает и крутите стакан. Тоже красивые сырники получаются
18.02.2023 Нравится Ответить

Комментарии

emma___
emma___
Доброе утро ! ❤️
Можно узнать , без сахарной пудры получится ? 🙈
Хочу добавить сахарозаменитель только
22.03.2025 Нравится Ответить
blednova-93
blednova-93
@emma___, у меня нету фото. У вас да из за влаги так и мукой сильно забиты . Попробуйте прям отжать творог
22.03.2025 Нравится Ответить
emma___
emma___
@blednova-93, спасибо ❤️ у меня никогда выпечка не получается 🥲
Даже пироги , казалось бы самые легкие 😃 но , всегда вот либо как на фото , либо никак (
22.03.2025 Нравится Ответить
blednova-93
blednova-93
@emma___, я тоже далеко не пекарь 😂но сырники приловчилась )) вкусно и полезно
22.03.2025 Нравится Ответить
kristina.sisun
kristina.sisun
А можно обычную муку ?
15.02.2025 Нравится Ответить
blednova-93
blednova-93
Нет , не получится нужная консистенция, и зажарятся некрасиво , нужна более грубая мука. Ну и вкус другой будет
15.02.2025 Нравится Ответить
kristina.sisun
kristina.sisun
@blednova-93, спасибо ,думала утром сделать ,а то творог стоит ,срок прошел )
15.02.2025 Нравится Ответить
melange_s
melange_s
А что с мукой не так? Я всегда брала гарнец, а в этот раз взяла цесну, но еще не пробовала
19.08.2023 Нравится Ответить
blednova-93
blednova-93
Не знаю что не так... с цесной лично у меня не получается
19.08.2023 Нравится Ответить
luckymommyyy
luckymommyyyстикер
23.06.2023 Нравится Ответить
blednova-93
blednova-93
Мне так приятно, спасибо !!😍действительно, очень аппетитно!
23.06.2023 Нравится Ответить
tima_toma_2022
tima_toma_2022
Как раз то что мне нужно. Спасибо!
07.04.2023 Нравится Ответить
blair_waldorf
blair_waldorfстикер
28.02.2023 Нравится Ответить
blednova-93
blednova-93
😍ура! Очень красиво!!!!
28.02.2023 Нравится Ответить
blair_waldorf
blair_waldorf
@blednova-93, благодаря вашим фишкам 💐
28.02.2023 Нравится Ответить
saptoyakova.a
saptoyakova.a
Такие роооооооовные прям 😁 надо сделать обязательно
21.02.2023 Нравится Ответить
blednova-93
blednova-93
Сделайте 🤗
21.02.2023 Нравится Ответить
luckymommyyy
luckymommyyyстикер
21.02.2023 Нравится Ответить
blednova-93
blednova-93
Ой как приятно прочитать такое😍😍😍я очень рада, что оказалась полезной! Насчёт яиц-на две пачки творога я кладу одно яйцо, на одну-половину:) насчёт структуры дааааа, вы правы!!!
21.02.2023 Нравится Ответить
luckymommyyy
luckymommyyy
@blednova-93, а еще я купила гарнец рисовую муку по акции за 900 тенге мне попалась акция на Airba fresh, и поэтому прям сразу вспомнила про ваш рецепт👍 смотрю в магнуме и смоле она дороже
21.02.2023 Нравится Ответить
luckymommyyy
luckymommyyyстикер
21.02.2023 Нравится Ответить
luckymommyyy
luckymommyyy
Можно спросить, а если две пачки творога, то два яйца? А то одна пачка на моих прожорливых мальчиков не хватит
21.02.2023 Нравится Ответить
vitaminka30
vitaminka30
Творог в брикетах?как масло продают?
19.02.2023 Нравится Ответить
blednova-93
blednova-93
Да, такой, но смотрите по консистенции все равно , чтоб влаги не было в нем . Если что через Марлю отжать немного.
19.02.2023 Нравится Ответить
vitaminka30
vitaminka30
@blednova-93 спасибо ☘️
19.02.2023 Нравится Ответить
for.g
for.g
Надо попробовать сделать
19.02.2023 Нравится Ответить
for.g
for.gстикер
19.02.2023 Нравится Ответить
anajuregi
anajuregi
Не рисовая, а кукурузная Гарнец пойдёт?
19.02.2023 Нравится Ответить
blednova-93
blednova-93
Я не пробовала, но в комментариях здесь девочки писали, что делали, получилось вроде. Главное не пшеничная
19.02.2023 Нравится Ответить
feminine
feminine
Сколько по времени жарите с одной стороны и потом с другой, подскажите, пожалуйста? Я всегда боюсь что не готово и ставлю в духовку на минут 10-15😬
19.02.2023 Нравится Ответить
blednova-93
blednova-93
Минуты по 4 с каждой стороны, по мне так готово) но если не уверены, можно и в духовке дать им дойти
19.02.2023 Нравится Ответить
lyubovimir
lyubovimir
А можно ссылку на видео в ютубе?
19.02.2023 Нравится Ответить
blednova-93
blednova-93
Я сто лет назад смотрела , сейчас не подскажу. Вообще существует несколько способов формировки сырников , посмотрите разные , выберите вам подходящий. В принципе, если готовить по моему рецепту и в точности с этими ингредиентами, сырники очень легко формируются, не разваливаются, держат форму
19.02.2023 Нравится Ответить
a1614
a1614
Хочу сейчас
19.02.2023 Нравится Ответить
aida2704
aida2704
Люблю еще их жарить на кокосовом масле и в сами сырники добавлять иногда кокосовую стружку идеально залетает с кофе ☺️
18.02.2023 Нравится Ответить
asseleka
asseleka
А с двух сторон обжариваете?
18.02.2023 Нравится Ответить
blednova-93
blednova-93
Да, конечно
19.02.2023 Нравится Ответить
mama_u.s.a
mama_u.s.a
Мне кажется мне не суждено их готовить как только не пробовала и на дом.твороге не получается....
18.02.2023 Нравится Ответить
blednova-93
blednova-93
Все получится с ингредиентами которые я указала , попробуйте 🌼
19.02.2023 Нравится Ответить
bekushova
bekushova
А чем можно заменит яйцо? У сына аллергия
18.02.2023 Нравится Ответить
blednova-93
blednova-93
Попробуйте добавить половину банана, но в таком случае сократите количество сахара
19.02.2023 Нравится Ответить
bekushova
bekushova
@blednova-93 спасибо♥️
19.02.2023 Нравится Ответить
nazym_rule
nazym_rule
Спасибо богиня
18.02.2023 Нравится Ответить
blednova-93
blednova-93
😅💗🌼
18.02.2023 Нравится Ответить
mamysik03
mamysik03
Скажите пожалуйста,без масла жарите?
18.02.2023 Нравится Ответить
blednova-93
blednova-93
Здравствуйте, на подсолнечном масле на медленном огне под крышкой, масла лью мало, по готовности промакиваю сырники салфеткой
18.02.2023 Нравится Ответить
anarazhanym
anarazhanym
Хочу Ваши сырники 😋😋😋
Выглядят суперски 😍😍😍
18.02.2023 Нравится Ответить
blednova-93
blednova-93стикер
18.02.2023 Нравится Ответить
m_azeka
m_azeka
Уровень к которому я стремлюсь 🤓
18.02.2023 Нравится Ответить
blednova-93
blednova-93
Все получится🌼
18.02.2023 Нравится Ответить
blednova-93
blednova-93
@nnn19, @anaraailana, насчёт Эмиля согласна. Но на самом деле , какой бы творог ни был - любой НЕЗЕРНИСТЫЙ подойдёт , просто придётся отжимать его хорошенько, чтоб стал сухим. Если творог зернистый все таки — проработайте его погружным блендером, чтоб он стал однородным. В результате у вас должна получиться однородная сладенькая масса:)
18.02.2023 Нравится Ответить
freedomn
freedomn
Какие красивые😍 такие даже есть не хочется, только любоваться
18.02.2023 Нравится Ответить
blednova-93
blednova-93стикер
18.02.2023 Нравится Ответить
persikovayabelochka
persikovayabelochka
Спасибо за подробный рецепт. Не удаляйте пост пожалуйста. Обязательно попробую приготовить ❤️
18.02.2023 Нравится Ответить
blednova-93
blednova-93стикер
18.02.2023 Нравится Ответить
botaeye
botaeye
У меня раньше никогда сырники не получались, пока я не перестала добавлять белок и не перешла на рисовую муку 👍 с ней прям воздушные получаются !
18.02.2023 Нравится Ответить
blednova-93
blednova-93
Да, белок по минимуму прям🙂. Если совсем без белка - пробовала, тесто не слушается.
18.02.2023 Нравится Ответить
botaeye
botaeye
@blednova-93, попробую в след раз минимум добавить👍 у меня в семье кроме меня сырники никто не любит 😂
18.02.2023 Нравится Ответить
blednova-93
blednova-93
@botaeye, ну и наслаждайтесь вы тогда 😀а мы с дочей обожаем , стараюсь через день делать , сытно )))
18.02.2023 Нравится Ответить
aigusha_mamamalchika
aigusha_mamamalchika
На масле каком жарить?
18.02.2023 Нравится Ответить
blednova-93
blednova-93
Я жарю на обычном подсолнечном масле, лью его немного, жарю на медленном огне под крышкой, проверяю периодически, чтоб не пригорели. По готовности промакиваю сырники салфетками , чтоб убрать Лишнее масло с них
18.02.2023 Нравится Ответить
mo.
mo.
Красивые! Попробую с рисовой мукой, тоже любители сырников 😊
18.02.2023 Нравится Ответить
blednova-93
blednova-93
@mo., кстати, на домашнем твороге нереально вкусно😍Единственное, если он не сухой, его надо отжать, чтоб сыворотки не было, иначе много муки возьмёт. И я ещё взбиваю такой творог погружным блендером, чтоб он превратился в однородную массу. Будет очень нежно🥰
18.02.2023 Нравится Ответить
mo.
mo.
@blednova-93 да, обычно я из домашнего творога и готовлю)) он сухой и тоже блендером прохожусь, тогда сырники получаются воздушными, еще ванильный сахар люблю добавлять 🙃
18.02.2023 Нравится Ответить
blednova-93
blednova-93
@mo., да, я тоже либо ванильный сахар, либо обычный, ну и сахарная пудра 🔝
18.02.2023 Нравится Ответить
luckymommyyy
luckymommyyy
Шикарно! У меня не получаются) надо попробовать с рисовой мукой!
18.02.2023 Нравится Ответить
uais
uais
@blednova-93 а можно их вечером приготовить, убрать в морозильник и утром пригтовить?🤪
19.02.2023 Нравится Ответить
blednova-93
blednova-93
@uais, конечно 🙂можно
19.02.2023 Нравится Ответить
uais
uais
@blednova-93 спасибооо
19.02.2023 Нравится Ответить
1703mad
1703mad
Я так же готовлю. Спасибо что поделились. Такие аппетитные. Лайфхак, скатать клубок, потом стаканом прям клубок закрывает и крутите стакан. Тоже красивые сырники получаются
18.02.2023 Нравится Ответить
albina_222
albina_222
На чем жарите? Моя ест только на слив масле, но он иногда подгорает. Творог 200 грамм?
18.02.2023 Нравится Ответить
blednova-93
blednova-93
@albina_222, подсолнечное
18.02.2023 Нравится Ответить
risma
risma
На масле гхи попробуйте
18.02.2023 Нравится Ответить
blednova-93
blednova-93
@risma, спасибо!
19.02.2023 Нравится Ответить
happy.miracle
happy.miracle
Так же делаю 🤩 обжариваю на кокосовом масле 💜😋
18.02.2023 Нравится Ответить
blednova-93
blednova-93
@prostomariya..., @jenekewka, на растительном , но прям мало масла лью
18.02.2023 Нравится Ответить
blednova-93
blednova-93
@prostomariya..., на сковородке под крышкой обжариваю, прям на медленном огне
18.02.2023 Нравится Ответить
jenekewka
jenekewka
На каком масле обжариваете? Или на сухой?
18.02.2023 Нравится Ответить
raya123
raya123
А кукурузную можно вместо рисовой?
18.02.2023 Нравится Ответить
mama.stiflera
mama.stiflera
Я делала
18.02.2023 Нравится Ответить
raya123
raya123
@mama.stiflera, и как форму держат?
18.02.2023 Нравится Ответить
mama.stiflera
mama.stiflera
@raya123 да, но от творога тоже зависит
18.02.2023 Нравится Ответить
klaraa
klaraa
Творог jlc это какой? Впервые слышу 😭 и где покупаете ? Подскажите
18.02.2023 Нравится Ответить
daaaanka
daaaanka
У нас нет этого творога , можно родину или Зенченко брать )))
18.02.2023 Нравится Ответить
zarina241192
zarina241192
@daaaanka, которые днём с огнём сейчас не найдёшь🥲
18.02.2023 Нравится Ответить
blednova-93
blednova-93
@zarina241192, в альтернативу я использую сухой домашний творог, пюрирую погружным блендером , получается волшебно 🥰остальной творог по типу президент, эмиль - это сплошная кислятина, которую не сбить сахаром даже. Ну и очень много сыворотки, она совсем не нужна
18.02.2023 Нравится Ответить
morkovka___
morkovka___
Ооо именно так я тоже люблю. Белок и сахарная пудра, чтобы лишней жидкости не было. Когда в холодильнике есть маскарпоне, то одну ложку добавляю
18.02.2023 Нравится Ответить
anaraailana
anaraailana
Идеальный рецепт, тоже так готовлю, рисовая мука топ. Лучше чем в кофейнях города получается. А сколько я до этого талого испортила. Ска, все таки научилась их готовить. О, еще можно добавить столовую ложку творожного сыра, мммм, еще вкуснее получается.
18.02.2023 Нравится Ответить
sabynina_mama
sabynina_mama
Идея 🥰
18.02.2023 Нравится Ответить
darnanibr
darnanibr
😍😍😍 люблю сырники, а тут такая красота!
18.02.2023 Нравится Ответить
loginmoi
loginmoi
Супер
18.02.2023 Нравится Ответить
netimeniumenyaaa
netimeniumenyaaaстикер
18.02.2023 Нравится Ответить
mir_mir_1992
mir_mir_1992
Приятного аппетита
18.02.2023 Нравится Ответить
mermaaaid03
mermaaaid03
Красотаааааа
18.02.2023 Нравится Ответить
blednova-93
blednova-93
@ss02m, @miss_indiana, спасибо❤️
18.02.2023 Нравится Ответить
miss_indiana
miss_indiana
Идеальные ❤️
18.02.2023 Нравится Ответить
olgakravchenko
olgakravchenko
Многие манку добавляют, но я тоже без манки делаю, почти так же как вы👌👍
18.02.2023 Нравится Ответить
blednova-93
blednova-93
Там много глютена, поэтому я предпочитаю именно рисовую 🙂
18.02.2023 Нравится Ответить
happymommy88
happymommy88
👏 Я их ждала)
18.02.2023 Нравится Ответить
blednova-93
blednova-93стикер
18.02.2023 Нравится Ответить
Читайте также