Турецкие чечевичные котлеты: рецепт без жарки!

Турецкие чечевичные котлеты

Их прелесть в том, что они не обжариваются, а значит в них нет лишнего жира. Зира и острый перец делаю свое ароматное дело — уж очень заманчиво пахнут эти котлеты!

🥗Ингредиенты:

красная чечевица — 2 стакана

булгура мелкий — 1 стакан

кипяток — 4 стакана

лук репчатый — 1 шт.

петрушка — пучок

лук зеленый — 5 перышек

растительное масло — 1 ст. л.

томатная паста — 2 ст.л.

зира — 1 ч.л.

острый красный перец — 1/2 ч. л.

соль — 2 ч. л.

сок половины лимона

🍽Рецепт приготовления

🍴Чечевицу варим 15 минут. Воду в конце солим. Затем всыпаем сухой булгур, перемешиваем, накрываем крышкой.

🍴Лук обжариваем на масле, добавляем томатную пасту, зиру и острый перец.

Рубим зелень.

🍴Перекладываем чечевицу с булгуром в глубокую миску. Смешиваем с томатным луком и зеленью. Вымешиваем фарш. По консистенции он должен быть как обычный мясной.

🍴Смачивая руки, лепим котлеты. В конце сбрызнем их лимонным соком. Все готово!