Как приготовить плов?

Я после поездки в Узбекистан, вообще не знаю как подходить к плову, у меня просто каша рисовая будет.

Ризотто)))) если жидко)

Рис Камолина беру, с ним вкусный. Я не знаю, может у меня тоже мясо с рисом получается, но нам нравится. Сначала мясо обжариваю и тушу, потом лук, морковь. Соль, перец, чеснок сушёный. Всякие приправы для риса не кладу. Потом рис, могу головку чеснока положить, сверху паприка молотая для вкуса и пола на 2 пальца примерное. Готовлю минут 20, и потом ещё накрыть и минут 10 постоять

У меня была проблема, что все время каша выходила. Везде в рецептах «воды на 2 пальца больше чем уровень риса». Нифига. Теперь воды добавляю буквально на 1мм выше риса (он даже выглядывает из воды) на самый маленький режим (2-3/9).

И все 🤞 теперь всегда получается.

У меня получается каша рисовая с мясом 🤣🤣🤣 но муж говорит, что он любит именно такой плов)

Весь секрет в воде. Не заливайте его. Чуть чуть буквально воды, где то 1 см и на медленный огонь. Как только видите что воды почти нет, собираете рис горкой, от краев к середине делаете пирамиду, выкл огонь, крышку закрываете и сверху крышки я еще полотенцом накрываю и даю так постоять, потомиться просто без огня мин 15. И все.

Вода должна покрывать рис, и на сильный огонь мин 10, пока вода не испарится, тогда рис не превратится в кашу, потом можно на медленный мин 10, и выключить.

Да, все зависит от воды и сорта риса. Я тщательно замачиваю рис, и оставляю в холодной воде на полчаса. Потом сливаю воду, когда мясо приготовилось ставлю на максимум огонь, выкладываю рис. Вода в моем случае, не должна превышать 5 мм. Если не хватает, наливаю горячую воду и ставлю на самый маленький огонь и оставляю пока не вспомню что плов готовлю) примерно 20 минут наверное

Ещё подсолнечного масло или курдючного жира много надо.

Сколько риса, и столько же воды. Как вода испарится, закрыть тарелкой по диаметру кастрюли и поставить на маленький огонь)

Мультиварка ,пропареный рис и идеальный плов готов !Легко и просто

Сколько пиалушек риса, столько воды

У меня получается в сковороде рассыпчатый, а в казане каша

Приходите ко мне. Пошагово покажу 😉

Рис баракат

Берете два стакана риса, столько же воды, ни грамма больше

Никогда не наливайте много воды,если стакан риса то стакан воды,особенно камолино в себя воду не берет много

Жарю мясо, до прозрачного масла, туда лук и морковь, если получается каша, то пробуйте жарить рис, я одно время так делала, а вообще все зависит от риса и от количества воды, ещё не надо каждые 5 минут крышку открывать ☺️👌.

Правильный казан нужен. Мясо долго обжаривают обязательно. Сначала половину порции морковки закидываете чтоб цвет красивый вышел. Вторую порцию морковки закидываете поздно перед рисом, они не развариваются и будут в плове нормальные и красивые. Рис лазер обязательно.

Я готовлю в мультиварке. Получается отменно 🤌

Мой тоже уже перестал просить )) если куда то идём или заказываем что Нибудь, абсолютно всегда заказывает плов

Забила сейчас , за то у меня нереально вкусный борщ и манты

Муж обожает 🥰

Попробуйте добавить воду на 1мм выше риса. И промойте рис хорошенько пока вода не станет прозрачной. Закройте казан после того как испарится вода и поставьте на маленький огонь (под крышкой можно еще стелить пергамент)

https://mom.life/post/62c7f084db471b32dc420d6e мой плов выглядит примерно так, рис "Баракат". Но думаю от риса не зависит, так как сейчас покупаю другой рис и плов точно такой же.

Я раньше тоже не умела готовить. Потом посмотрела это видео на ютюбе и сразу идеально теперь получается!)

https://youtu.be/6ND8Yuiyv7A