Мамы аллергиков, расскажите какие простые рецепты у вас в топе и где берёте вдохновение? Аллергия на бкм, глютен и яйца 🤨 все чаще посещает мысль, что готовлю блюда из топора 🥲 от каш отказался, от супов тоже. После последнего приступа аллергии (проявилась на яйца) питается одной картошкой, безглютеновой пастой и фруктами 🤦♀️
Комментарии
После 2 лет диеты на одних кашах из-за аллергии полетели зубы у ребенка. Гастроэнтеролог посоветовал ввести в рацион киноа (фосфора почти как и в рыбе, а мы как раз рыбу почти не едим). Вкус специфический, но она как рис любит компаньонов (мясо и т.п.). Авокадо (если нет проблем с цитрусовыми, то должно зайти). Картошка содержит крахмал и ее лучше если не исключить, то хотя бы ограничить в рационе (любой нутрициолог скажет, что картошка вредна, кроме того крахмал при аллергии только усугубляет ситуацию). Субпродукты попробуйте ввести (сердечки, например, они полезнее мяса). Желе. Мы на ягодах делаем (чернике, на другие аллергия). Печенье из овсянки, запеканка творожная без муки. Сливочное масло используем безлактозное в выпечке. Исключите из рациона сладости и сахар и ребенок будет легче переносить болезни и аллергию, а кроме того (самое главное) - появится аппетит на нормальные продукты (как бы это дико не звучало). Это, конечно, адски тяжело, но оно того стоит. Сами не так давно перешли на такой режим питания, когда уже поняли, что дальше так уже нельзя. Для поддержки ребенка сама не ем и не покупаю сладости и мучное. Ребенок сначала истерил, потом искал по дому что можно съесть сладкого, а теперь знает, что ничего нет и не куплю, поэтому ягоды и фрукты сразу вкусными стали и суп иногда сама себе вторую порцию нальет и кашу.
С картофелем не соглашусь, тк именно нутрициолог компании байоник-медси на консультации отметил, что его демонизируют, но и есть надо правильно - только после полного остывания можно повторно разогреть и есть 😅 киноа мой любит в котлетах с куриным фаршем, со сладким не знаком, на глютен аллергия. Спасибо за развёрнутый ответ) возьму на заметку субпродукты
Каши на воде, безглютеновые макароны, я брала их топиамбурной(как то так называется) муки, они самые нормальные были. Суп вооьще любой, макарошки безглютеновые туда и все. Хлеб заказывала в пекарне батон, но вроде они не делают уже. Самые вкусные хлеб был из кукурузой муки, но и стоил лет 5 назад 130р((
У нас кстати фрукты плохо ест, а вот смузи из трубочки толстой выпивает, нравится.
Такая же беда, почти всё одно и тоже, в топе суп из индейки с чечевицей, гороховый суп, бедро индейки тушеное с кабачком картошкой и зелёным горошком, рис с рыбой, слоеный такой типо десерт, рис не доваренный, яблоки с грушами, чуть-чуть воды и в духовку, смузи делаю с бананом и толокном овсяным, еще купила кунжут не шлифованный, цельный и ядра семян конопли и везде добавляю по чуть-чуть что бы кальций добирать.
Без глютена, белого сахара, животных продуктов!
Онлайн школа Awaken School 🍰
ссылка
Чечевица
Суп-пюре из горошка, из шпината, из тыквы, из кабачка
Тофу (если нет на сою аллергии). Можно как в чистом виде, а вообще из него даже сырники делают
@kateisgreat, я была не готова к испытаниям такого рода изначально 😅 особенно с учётом, что ни у кого из родственников нет пищевой аллергии
@spicymilk, да я даже во второй раз была не готова к аллергиям 😂
@kateisgreat, не хочу даже представлять это по второму кругу 🙈😅 вам желаю перерасти как можно быстрее
Кабачок, капуста (пекинская, белокочанная, брокколи, цветная, брюссельская), печёные фрукты?
Брокколи и цветную капусту даю в супе, но последнее время отказывается. Яблоки печёные изначально ему не понравились.
Гарнир - Гречка, рис, киноа, амарант, макароны без глютена (макфа были хорошие, а сейчас ещё больше стало, всякие из чечевицы и тд) . Мясо, рыба - любое. Супы не готовлю. Фрукты - яблоки, груши, киви, абрикосы, нектарины (все кроме банана). Овощи - огурцы, капуста, помидоры, вообще любые кроме картошки. Ягоды любые. Сладкое - чипсы из яблок в сушилке, полезные мармеладки, желе, рисовые хлебцы dr corner, сироп топинамбура.
Сейчас, если интересно, почти все прошло, но я по-прежнему стараюсь ребёнку держать питание как выше, разве что макароны ест обычные и супы с картошкой тоже, блины и оладьи тоже ест. В принципе ест все, ну ограничиваю цельное молоко и всякие печеньки-шоколадки.. И сам часть блюд типа омлета и творога не ест. В садике было сложно, конечно, полдник свой носили первый год. А вообще желаю быстрее перерасти и чтобы жкт быстрее дозрел.