Чизкейк а-ля Сникерс😍😍😍🤤🤤🤤
Основа:
400 грамм печенья (можно даже 300 будет достаточно)
150 грамм сливочного масла
Начинка:
500 грамм творожного сыра (я брала 400 грамм+100 грамм творожок Пестравка)
100 грамм сахара
150 миллилитров сливок 33%
2 яйца
Карамель:
115 грамм сахара
1/2 ч.л. соли
50 грамм сливочного масла
80 миллилитров горячих сливок 33%
Арахис обжаренный по вкусу)лучше измельчить его немного.Можно вообще не добавлять, я сделала пополам😀одна половина с орехами,другая без)
Приготовление:
1) измельчить 400 грамм печенья и 150 грамм растопленного сливочного масла
2) утрамбовать в форму (диаметр 18-20 см) и сделать бортики, убрать в холодильник пока готовим начинку
3) в глубокой посуде смешать творожный сыр, яйца,сливки, сахар и все перемешать.
4) вылить в форму и поставить в духовку на 130 градусов, выпекать 1,5 часа. На дно духовки поставить емкость с водой.
5) как чизкейк будет готов, оставьте его остужать. Можно приступать к приготовлению карамели👌🏻
6) в посуду с толстым дном высыпаем сахар и начинаем его растапливать на среднем огне, как только он полностью растворится, добавляем мягкое сливочное масло, соль и хорошо перемешиваем, до полного растворения масла. Затем вливаем горячие сливки и буквально пару минут оставляем на огне, помешивая.
7) остужаем приготовленную карамель, затем смешиваем ее с арахисом. И потом выливаем карамель с орехами на остывший чизкейк и убираем в холодильник до застывания карамели.
Я не дождалась пока застынет😀😀😀получились красивые подтеки😀😀😀
Сливочное масло заменяю обычно молоком ,потому что печенье и так жирноватое, с молоком мне больше нравится увлажнять печенье
@marmalatka1987, хорошо ведет себя при выпечке,точно такое же получается тесто,если залить сливочным маслом) на 400гр беру 140мл молока , но вообще добавляю постепенно,размешиваю , уже на глаз измеряю ) на 200гр печенья (если без бортиков) ,то 70-80 молока . Чаще всего беру печенье юбилейное.
Я ещё всегда оставляю остужать чизкейк после выпечки 30 мин в духовке с приоткрытой дверцей
Хм, не могу ответить на этот вопрос.В печенье вот вместо масла можно,девочки советовали выше.А насчет начинки не знаю🤔
@marmalatka1987 вкууусно)))) но в след раз я возьму печенья 200гр и без сахара вообще. А главное все просто
О боже, мне опять захотелось😀подали идею, сверху на карамель надо стружку миндаля купить и посыпать)
@marmalatka1987 я тоже так сделала, просто решила уточнить) очень круто получилось) в следующий раз печенья буду гр 200 брать, мне прям понравилось на тонкой основе)
@kulpor34, я тоже не все печенье израсходовала.Можно брать 250 грамм и будет хорошо
@marmalatka1987 я брала 300, но мне показалось толстовато, может просто на мою форму так
А я сделала сегодня☺️ ой куснятина☺️☺️ тоже взяла 400 сыра и творожок. Спасибо за рецепт🤍
Рада, что понравилось)Я сама пожалела, что он так быстро кончился😀😀😀В планах сделать Рафаэлло чизкейк.
На вкус тоже очень🔥а ночь постоял в холодильнике, чуть плотнее стал, карамель застыла и вообще атас!
А ингредиенты когда смешиваешь (ночинка) то взбиваешь миксером или просто венчиком ?
Ну раз в пятилетку можно)давно ничего не пекла, в основном только яблочный пирог😀
@marmalatka1987 аааа, во я затупок)))) читаю через слово 😅 это все бессонные ночи виноваты)
@marmalatka1987, вот мой наподобие вашего. А нашла его на сыре виолетт, и храню эту бумажку. Сейчас уже выпускают без рецепта. Я думала фигня получится, а в итоге самый удачный рецепт.:)
@zoenka1995, круто что рецепты пишут.Так хоть представляешь как что готовить)думаю купить книгу рецептов и туда все писать)правда не знаю потом кому передам на старости лет😀пацаны одни вокруг)))
Несколько вопросов.
1. Надо ли взбивать яйца, сыр и т.д, или просто помешать?
2. Оставить остужать в духовке? С закрытой дверцей или открытой?
1. Просто перемешала все венчиком
2. Сначала в духовке постоял полчасика, потом вытащила поставила на стол
@marmalatka1987, да я в первый раз делала, и формы не было подходящей, все равно очень вкусно получилось😀
Сливочное масло заменяю обычно молоком ,потому что печенье и так жирноватое, с молоком мне больше нравится увлажнять печенье
@versikm ой надо тоже попробовать с молоком) а не сухая основа получается?
@kulpor34, совсем нет,нежная ) она в принципе сухой не будет ,за счет творожной массы напитается влагой
Как же вкусно выглядит 😍 уверена и на вкус такой же)
Ну почему же, когда нельзя ничего такого кушать сегодня мою ленту пробрало на рецепты вкусняшек
Я же слюной сейчас захлебнусь
Вкус яйца чувствуется сильно? Я во всех домашних его чувствую и не могу прям((
@marmalatka1987, ну вот поздно прочитала и осталась без вкусняшки 😂😂😂предлагаю вам увидеться на площадке и в будущем обмениваться вкусняшками 😂😂😂
@marmalatka1987 я делала твикс-чизкейк. Карамель не получилась, шоколад был лишним (на мой взгляд). И есть пришлось одной, тк муж не ест. Я видать переела, что на долго хватит😁
Очень!сахара кстати можно класть поменьше в начинку, я грамм 100 положила
Людям, которые выкладывают фото вкусняшек сразу с рецептом, уже приготовлено место в раю😋
И у меня😊 муж меня называет ГРЁБАНЫЙ ВИНИ ПУХ😂😂😂. лишь бы сладкого сожрать😂😂😂
Сохраню, что б никогда не приготовить😀