Они получились! Наконец-то у меня получились сырники, а не растекшееся непонятно что! Немного деформировались из-за того, что я сложила горячими их в контейнер плотным слоем🤦🏻♀️ Если вы так делать не будете, то получите великолепные ровные сырники.
У меня получилось 22 шт из указанных ингредиентов.
Творог 5% - 600 гр
Яйцо - 1 шт
Сах.пудра - 65 гр
Пакетик ванильного сахара
Соль - 1 гр (щепотка)
Манная крупа - 55 гр
Мука для обсыпки - 100 гр
Растит. масло - для жарки
Приготовление:
1. Творог протираем через сито. Добавляем яйцо, сах. пудру, ванильные сахар, соль, перемешиваем. Добавляем манку, перемешиваем.
⠀
3. Рабочую поверхность присыпаем мукой. Делим тесто на 20-25 частей (у меня по 30 гр каждая, через весы). Формируем шарики. Обваливаем каждый в муке, тыльной стороной ножа придаём форму шайбочки.
⠀
4. Обжариваем на разогретой сковороде с растит. маслом 2-3 мин с каждой стороны до подрумянивания. Выкладываем на бумажное полотенце.⠀
Либо кладём в форму для запекания, смазанную растит. маслом (или на противень, застеленный бумагой для выпечки). Сверху сырники смазываем раст.маслом, выпекаем в разогретой до 190℃ духовке 30 мин.
Я делала в духовке.
Лучший комментарий
А я уже заранее знаю когда не получаться) буквально месяца 2 назад тоже возмущалась, что не получаются) а все дело в твороге) чем обезжиреннее он, тем он более сырой и если в такой добавить яйцо, то все🙈 у вас из 5 процентного хорошо получились) я стараюсь брать 9%. Из него всегда получаются)
Комментарии
Если творог нормальной жирности отжать от воды, то сырники точно не расползутся, даже если добавить только ложку муки и одно яйцо на полкило творога
Если добавлять только желток, а не целое яйцо - никогда не расползаются (я без манки делаю, чуть муки только) 👍 и при формовке в муке обваливать тоже помогает
350 г творога, 1 желток( я яйцо добавляю, жалко белок выбрасывать) , 70г сахара, 70 г муки. Идеальные получаются
Я беру 2 пачки творога в брикете 5или 9 %, одно яйцо , 3-4 рисовой муки , 2 банана , обвалять в муке и жарить на медленном огне 🙃
Сырники как по мне зависят от творога,
Потому что я никогда не добавляю ни яйца ни манку )))
И они у меня то хорошенькие получаются то хрень !
Есть самый простой рецепт. Две пачки творога , яйцо , пять ложек любой муки , сода или разрыхлитель. Сахар я не добавляю .
Муку я использую рисовую или миндальную . Всегда получаются 👌
Берите творог во вкусвилл 5%, он вроде у них без крупинок, и не надо будет через сито протирать.
@olga_viki, я в пластиковом контейнере брала по 400 гр, он без крупинок, зависит от производителя значит.
Также делаю, именно с творогом вкусвилл, больше нравится 5%. Манку никогда не пускаю и так все отлично.
Я вообще к творогу только манку и сахар добавляю😂🤌 колбаску порезать на кружочки и в муке обвалять
Вообще не пойму прикола, сначала жарить, а потом в духовке
Нее, какой то геморный рецепт
Скажите пожалуйста, масла много лить и какой огонь? У меня никогда не получается
Я просто сковородку сбрызнула кулинарным спреем. Средний огонь
Я делаю из творога, яиц (1 на пачку 180-200), рисовой муки, фитпарад добавляю и разрыхлитель (на 1 пачку-0. 5 чл), форму-держат, быстро готовить.
Я только из магазина приехала, а тут Вы с сырниками 😐 нельзя так 😂
Попробуйте жарить на кокосовом масле) такой нежный аромат кокоса будет )
О дааа) и делаю только на рисовой муке, мне они так нежнее кажутся)
@vorontsovao, я уже лет 5 только это беру. Подруга сама с шри ланки привозит.
ссылка cocolove Кокосовое масло холодного отжима 100%
А я уже заранее знаю когда не получаться) буквально месяца 2 назад тоже возмущалась, что не получаются) а все дело в твороге) чем обезжиреннее он, тем он более сырой и если в такой добавить яйцо, то все🙈 у вас из 5 процентного хорошо получились) я стараюсь брать 9%. Из него всегда получаются)
@lena.yus, ну я не в Москве) у нас выбор невелик)
@lena.yus, и не в областном городе) сельская местность)
Будешь экспериментировать или тема сырников закрыта навсегда?😂
@red_queen, буду, но не сейчас) жду вдохновения, коплю рецепты))
@themarrry, и стаканом формировать реально самое простое что я пробовала)
Такие прям хорошенькие! Аппетитно выглядят👍
Как испечь идеальный творожный кулич?
Девочки, делюсь рецептом кулича, который пеку не один год!!! Творожный кулич, получается обалденный 👍👍👍
Сахар — 200 гр. (можно добавить ванильный сахар, по желанию)
Мука — 550 гр.
Молоко — 95 мл.
Сливочное масло — 70 гр.
Яйца — 2 шт.
Желток — 2 шт.
Творог — 300 гр. (5-9%)
Дрожжи — 6 гр.
Соль — 1/3 ч.л.
Разогреваем молоко до теплого состояния, добавляем дрожжи. Потом — 1 ст.л. сахара и 2 ст.л. муки (из общего количества!) и замешиваем до состояния жидкой сметаны.
Опару ставим в теплое ...
Куличи к Пасхе: рецепт
А вы будете делать куличи в этом году? Какие?
Я вот подсела уже много лет на творожные бездрожжевые, какие же они невероятные, влажные мягкие , сочные..😍
Рецепт куличей за час )
Творог – 300 г (у меня 5%)
- мука 250 грамм
- Яйцо С0 – 3 шт. (если яйца маленькие, то 4 шт.)
- Сахар – 150-180 г ,
- Ванильный сахар – 20 г
- Растопленное сливочное масло – 70 г (комнатной температуры)
- Разрыхлитель – 15 г
- Цедра половины лимона
- Щепотка соли
- сухофрукты
Творог перетереть через сито ,или изме...
Секретный рецепт сырников из ресторана топ-уровня
Было время я работала в ресторане поваром-кондитером
Собственно, там я позаимствовала рецепт сырников😋
Творог 500гр
Манка 45гр
Сахар 60гр
Ваниль/ванильный Сахар
Немного соли для баланса вкуса
Яйцо 1 шт
Всё смешать, сформировать шарики по 60 граммов, обваляв в муке, сформировать сырники с помощью стакана и можно заморозить
По надобности достаем с морозильной камеры, жарим на медленном огне под крышкой 4 минуты с одной стороны и 4 минуты с другой стороны, после на 2-3 минуты в духовку при тем...
Первый раз в жизни получились сырники!!!!! Урааааа!!! Вкуснота. Рецепт такой: 220 гр. творога, 1 яйцо, 1ст.л. сахара, 2 ст.л. рисовой муки. На сковородку немного растительного масла. Сформировать сырники. Жарить на медленном огне по 3 минуты с каждой стороны под крышкой. Приятного аппетита!
Идеальные сырники👌🏻 и почему вообще сырники, если они из творога, вопрос без ответа🙃
250 гр творога
Одно яйцо
1-2 ст.ложки муки
Сахар/соль по вкусу
Всё перемешиваем, формируем мокрыми руками шарики, обваливаем в муке, жарим в масле👌🏻
Доброе утро☀️☕️