Семейное производство мясных и молочных продуктов

Дорогие девочки , немного расскажу про меня и маму и нашу продукцию , потому что , вчера многие мне написали и я не смогла всем ответить .

Моя мама - Алла Петровна , уже 6 лет занимается курочками , мясными изделиями , всевозможными колбасами ( варенные , копченные , сырокопченые , сыровяленные ) делает полуфабрикат ( детские пельмени , детские сосиски , голубцы , фаршированные перцы , куриный фарш и многое другое ).

Мама прошла учебу у знаменитого колбасника в Питере , постоянно летает на курсы , сходки и тд

Для приготовление колбас у мамы есть цех и полное качественное оборудование , специальная камера .

Главный помощник ее , это папа , я и младшая сестра , другим людям она просто не доверяет . Были попытки нанять рабочих , так как работы много , но не сложилось .

Алла Петровна активно вела свой блог в Инстаграм , но в марте 2022 она перевела своих клиентов в группу в Вотсап , там в режими онлайн показывает процессы , сырье , выкладывает актуальную продукцию на день выдачи ( каждая пятница ) , рассказывает как правильно заказать и тд .

Немного расскажу про себя .

На протяжении 6 лет , я помогала маме во всем и фарш делала и колбасы забивала и заказы собирала и с людьми общалась .

Но в октябре 2022 года , мама предложила мне пойти учиться на сыроварения, если честно я была в шоке , так как я кроме как купить и поесть не чего больше и не знала о молочке . Но идея мне понравилась и закрутилось . Для начала мне пришлось вспомнить химию ( надо подружиться с молекулами в молочке ) , учеба продолжается и сейчас и курсы , летом мы с мамой полетим в Углич , в университет сыроварения .

На данный момент у меня не большой список моих изделий , так как до сих пор жду оборудования и самое важное хочу довести вкус каждой позиции до совершенства . Так например , я билась над творогом 3 неделе , я его варила сутками и даже во сне . И я его победила ! Первые 30 стаканчиков и все счастливые клиенты . Дальше больше , каждую неделю пытаюсь придумывать новые позиции и продумываю их на 100%

Присоединяйтесь и будете на 100% знать , что на вашем столе 100% изделия из качественного сырья ( мясо , молоко )