39 недель беременности, простуда и почти ПП-кекс: рецепт с овсяной мукой, кокосом и ягодами

39 недель сегодня💚

Борюсь с простудой, поглядываю на собранные чумоданы во время тренировочных схваток и под шумок что-нибудь пеку🤣

ПОЧТИ ПП-КЕКС НА ОВСЯНОЙ МУКЕ С КОКОСОМ, БАНАНОМ И ЯГОДАМИ

2оо г овсяной муки;

100 г кокосовой стружки;

1 большой спелый банан(измельчить);

3 яйца или 1, 5 спелого банана;

4 столовые ложки кокосового масла (раст. масла);

125 мл йогурта или кокосового молока;

2 столовые ложки меда;

2 чайные ложки разрыхлителя;

ваниль;

1 щепотка морской соли;

100 гр черники/вишни

Разогреть духовку до 180 гр.

Смешать в миске все ингредиенты,кроме ягод. Ягоды добавить в самом конце. Выложить тесто в форму и печь до золотистой корочки ~ 30-40 мин.