39 недель беременности, простуда и почти ПП-кекс: рецепт с овсяной мукой, кокосом и ягодами

39 недель сегодня💚
Борюсь с простудой, поглядываю на собранные чумоданы во время тренировочных схваток и под шумок что-нибудь пеку🤣

ПОЧТИ ПП-КЕКС НА ОВСЯНОЙ МУКЕ С КОКОСОМ, БАНАНОМ И ЯГОДАМИ
2оо г овсяной муки;
100 г кокосовой стружки;
1 большой спелый банан(измельчить);
3 яйца или 1, 5 спелого банана;
4 столовые ложки кокосового масла (раст. масла);
125 мл йогурта или кокосового молока;
2 столовые ложки меда;
2 чайные ложки разрыхлителя;
ваниль;
1 щепотка морской соли;
100 гр черники/вишни

Разогреть духовку до 180 гр.
Смешать в миске все ингредиенты,кроме ягод. Ягоды добавить в самом конце. Выложить тесто в форму и печь до золотистой корочки ~ 30-40 мин.