Как испечь осетинские пироги?
Хозяюшки, кто умеет, научите печь осетинские пироги!
Мпсяц назад делала впервые. Вышло средненько, но съели. Сегодня повторяла. Вышло както ваще не айс. И не сколько пироги, типа как на картинке. А какие-то толстые странные лепёхи(
Комментарии
Спасибо большое за советы!
Попробую ещё раз приготовить а ближайшее время
По фото вижу (могу ошибаться)тесто у вас не воздушное и пересушили чутка пирог(краюшки)тоже должны быть мягкими
Фото не моё, с тырнэта.
У меня был ужас ужасный, поэтому не стала позориться на все 100%😁
Я осетинка)но,знаете,осетинские пироги не все осетины могут печь😀это я вам по секрету)
Верю) как и не все русские готовят чисто русскую кухню, ещё и правильно)
@ya.anna.ya, дааа,я сама так редко их делаю,но вот сейчас поела бы ваш,все же аппетитный 👍
Зайдите в Ютуб, там рецепты от осетинок самих. Со всеми нюансами.
Когда делаете тесто,его сильно мукой не забивайте,пусть оно чуть липнет к рукам.В тёплую воду(грамм 100 примерно,высыпать дрожжи-1ч ложку и немного сахара,перемешать и поставить в тепло,появится шапочка)-далее в муку чуть соли добавить,перемешать)сделать углубление и влить дрожжи эти с шапочкой и воду теплую.В конце немного подсолнечного масла.(Расчет дрожжей примерно на 1кг муки)