Как приготовить неопадающий омлет на водяной бане: пропорции, секреты и удобные формы?

НЕОПАДАЮЩИЙ ОМЛЕТ

⠀

Приготовление:

Яйца и молоко должны идти 1:1.

Смешиваем яйца и молоко, добавляем немного соли. Готовить на водяной бане.

Вместо силиконовой формы можно использовать любую термостойкую миску, главное, чтобы была предназначена для высоких температур. Я использую обычные силиконовые формочки для запекания. Очень удобно в них водяную баню делать и не прилипает ничего.

⠀

Автор coolikova_ann